湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的一种汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经

湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的一种汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重酸辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜代表菜品有东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇、剁椒鱼头等。[1]

มณฑลหูหนานที่รู้จักกันในมณฑลหูหนานเป็นหนึ่งในแปดอาหารจีนฮั่นมีประวัติศาสตร์อันยาวนานเป็นช่วงต้นราชวงศ์ฮั่นได้รับการขึ้นที่จะลอง ในแม่น้ำ Xiangjiang, Dongting ทะเลสาบและภูเขา Xiangxi หลักสามชนิดของรสชาติท้องถิ่น
มณฑลหูหนานการผลิตของวัสดุชั้นดีที่เลือกกว้างขวางมากขึ้นรสชาติที่แตกต่างกันหลากหลายสีสีหนักน้ำมันหนาและความเครียดผลประโยชน์นั้นมุ่งเน้นเปรี้ยวสดมีกลิ่นหอมรสชาติและซื้อระบบของกฎหมายที่จะเคี่ยวที่สตูขี้ผึ้งนึ่ง dharmas ทอดที่รู้จักกันสำหรับ
มณฑลหูหนาน Dongan อาหารแทนรวมถึงไก่บัวปลาทองเล่น Yongzhou เลือดเป็ดเนื้อนึ่งที่เก็บรักษาไว้ด้วยกันน้องสาวเกี๊ยวงูรสชาติ Ningxiang งู Yueyang ขิงเผ็ดหัวปลาและอื่น ๆ [1]

เรียกว่าอาหารหูหนานหูหนานประเทศจีนมีประวัติศาสตร์ที่ยาวนานและเป็นหนึ่งในหนึ่งในแปดนานาชาติจีนในช่วงต้นราชวงศ์ฮั่นได้พัฒนาอาหาร ในหุบเขาและแม่น้ำเซียงเจียง Yuanjiang Dongting ทะเลสาบและภูเขาเซียงซี 3 ชนิดตามรสชาติท้องถิ่น

อาหารปรับการผลิตที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในรสชาติที่หลากหลายและความหลากหลายของน้ำมันหนัก ; สีสีทึบเน้นประหยัดเน้นรสชาติเปรี้ยวและหอมนุ่มสดและการเตรียมการเพื่อ ; เคี่ยว , ตุ๋น , นึ่ง , ผัดขี้ผึ้งและวิธีการต่างๆสำหรับ

มีรูปตัวแทนอาหารไก่อาหารปลาทองเล่นโลตัสหยงโจวเลือดเป็ด , การรักษา , และน้องสาวเกี๊ยวนึ่งกัน Ningxiang , Yueyang ขิงเผ็ดรสงูหัวปลาพริก , งู , [ 1 ]