梅州的客家菜偏重“肥、咸、熟”，其形成自然与梅州客家先民的生活环境大有

อาหารฮกเกี้ยน Meizhou ลง "ไขมัน เค็ม และสุก" ซึ่งเป็นสภาพแวดล้อมธรรมชาติ มีฮกเกี้ยน Meizhou เรื่อง แรก เนื่องจากพวกเขา tilling ภูเขาภูเขาสด ความเข้มขนาดใหญ่ และลดอาหารเนื้อสัตว์ ปุ๋ยมันเยิ้ม ของอาหาร สามารถมีประสิทธิภาพหิว ที่สองเป็นครอบครัวแขก Meizhou ประวัติซางเนื่องจากอาหารไม่เพียงพอ คนส่วนใหญ่หลายปี ดื่มข้าวต้ม และน้ำ m เพิ่มเติมน้อยกว่า หม้อในของข้าวต้ม "พัดกับคลื่นชั้น ดื่มการเลนบทความ" ยาวอาหารเกลือทั้งส่งข้าวต้ม และเพิ่มเกลือร่างกาย อีก คือ ภูเขาพืชเพิ่มเติม แคะที่ Shibaki นิสัยมีนิสัย และพวกเขาคิดว่า อาหารปรุงอาหารมีมากกว่าที่จะหอมมากขึ้นความร้อนลักษณะของการก่อตัวของอาหารฮกเกี้ยนสะท้อนคุณค่าดั้งเดิมฮกเกี้ยนเพียร และเกี่ยวกับภัตตาคาร ทำงานหนัก

เน้นอาหาร Meizhou แคะที่ "ไขมันเค็มสุก" ซึ่งเป็นสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติและความเป็นอยู่แคะบรรพบุรุษความสัมพันธ์ที่ดี ครั้งแรกเพราะพวกเขาอาศัยอยู่ในฟาร์มเนินเขาภูเขาแรงงานมากและเนื้อสัตว์น้อยลงหรือปลาอาหารไขมันที่มีประสิทธิภาพสามารถเติมเต็มท้องของพวกเขาตามคน Meizhou แคะในประวัติศาสตร์ของในระยะยาวเนื่องจากการขาดอาหารโจ๊กด้วยกันมาเป็นเวลาหลายปีที่ผ่านมาคนส่วนใหญ่ แต่ไม่กี่เมตรน้ำเดือด เป็นโจ๊ก "ระเบิดออกชั้นของคลื่นดื่มที่ช่อง" ทั้งสำหรับการส่งอาหารโจ๊กรสเค็ม แต่ยังเพิ่มร่างกายของเกลือ; พืชที่เป็นภูเขาและอื่น ๆ อีกครั้งเพื่อพัฒนานิสัยของการแคะลังเลฟืนและพวกเขาคิดว่าอาหารที่ปรุงสุก มากขึ้นในการให้ความร้อนที่มีกลิ่นหอมมากขึ้น อาหารแคะสะท้อนให้เห็นถึงลักษณะของการก่อตัวของแคะเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วขยันคุณธรรมแบบดั้งเดิมของการทำงานอย่างหนัก

Meizhou จีนแคะอาหาร " ไขมันเน้นเค็มสุก " รูปแบบของธรรมชาติและสภาพแวดล้อมของ Meizhou บรรพบุรุษจีนแคะใหญ่มีความสัมพันธ์ ไถครั้งแรกเพราะพวกเขาอาศัยอยู่ในภูเขาภูเขาแรงงานเข้มใหญ่และเนื้อสัตว์น้อยไขมันน้อยอาหารอาหารมีประสิทธิภาพประการที่สอง Meizhou แคะในประวัติศาสตร์เพราะระยะยาวขาดแคลนอาหารส่วนใหญ่ของคนปีดื่มข้าวต้มและน้ำเมตรน้อยต้มเป็นข้าวต้ม " พัดไปชั้นดื่มมาแถบคลื่นซอย " อาหารเค็มสำหรับส่งทั้งข้าวต้มและเพิ่มเกลือในร่างกายอีกครั้งเป็นภูเขาหญ้ามากติดนิสัยแคะให้นิสัยของไม้และพวกเขาคิดว่าอาหารปรุงอาหารในความร้อนยิ่งหวานยิ่งจีนแคะอาหารสร้างลักษณะสะท้อนแคะขยันขยันคุณธรรมแบบประหยัด