วิธีทำซาลาเปาทอดส่วนผสมตัวแป้ง1. แป

วิธีทำซาลาเปาทอด
ส่วนผสมตัวแป้ง
1. แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม
2. แป้งข้าวจ้าว 50 กรัม
3. มันเทศนึ่งสุก 150 กรัม
4. ผงฟู 2 ชช
5. น้ำตาลทราย 50 กรัม
6. น้ำ 1/2- 3/4 ถ้วย
7. เกลือ 1/4 ชช

ส่วนผสมไส้ถั่ว
1. ถั่วเขียวซีกนึ่งสุก 250 กรัม
2. น้ำตาลทราย 150 กรัม
3. มะพร้าววขูดขาว 50 กรัม
4. หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
5 เกลือ 1/4-1/2 ชช
6. น้ำมัน 1/2 ถ้วย
7. แบะแซ 50 กรัม

วิธีทำส่วนผสมตัวแป้ง
1. ผสมมันเทศนึ่งร้อนกับน้ำตาลทราย เกลือ
2. ร่อนแป้ง 2 ชนิด ผงฟู รวมกัน เทใส่ในมันเทศ นวดให้เข้ากัน ใส่น้ำนวดจนแป้งนิ่ง พักไว้
3. แผ่แป้งออก เอาไส้ใส่ห่อให้มิด ปั้นเป็นลูกกลมๆ คลุกงา
4. นำไปทอดน้ำมันร้อนไฟปานกลาง หมั่นคน ทอดจนขนมสุกเหลือง ตักขึ้นวางบนกระดาษซับมัน

วิธีทำไส้
นำส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นน้ำมัน ไปกวนจนแห้ง

ข้อแนะนำ
1. การห่อไส้แป้งไม่ควรบางไป จะทำให้ไส้แตกขณะทอด
2. การทอดไม่ต้องรอให้น้ำมันร้อนจัด จะทไห้แฟ้งไม่พองฟู เมื่อขนมพองดีแล้วจึ่งเร่งไฟให้แรงขึ้น เพื่อไม่ให้ขนมอมน้ำมัน
3. ถั่วเขียวซีกนึ่งสุก 250 กรัม ใช้ถั่วเขียวดิบ 125 กรัม น้ำมาแช่น้ำ 3-4 ชม จึงนำไปนึ่งให้สุก บดหรือโขลกให้ละเอียด
4. ไส้จะใส่หัวกะทิ 1 ถ้วยก็ได้ และไม่ต้องใส่น้ำมัน
5. แบะแซใส่ไส้ เพื่อให้ความเหนียว
6. รับประทานร้อน หรือทอดมาใหม่ๆขนมจะกรอบนุ่ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ซาลาเปาทอดทำวิธี
ส่วนผสมคุณตัวแป้ง
1. แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม
2. แป้งข้าวจ้าว 50 กรัม
3. มันเทศนึ่งสุก 150 กรัม
4. ผงฟู 2 ชช
5. น้ำตาลทราย 50 กรัม
6. น้ำ 1/2 3/4 ถ้วยไป
เกลือ 1/4 ชช 7. ส่วนผสมไส้ถั่ว1. ถั่วเขียวซีกนึ่งสุก 250 กรัม2. น้ำตาลทราย 150 กรัม3. มะพร้าววขาวขูด 50 กรัม4. หัวกะทิ 1/2 ถ้วย5 เกลือ 1 / 4-1 / 2 ชช6. น้ำมัน 1/2 ถ้วย7. แบะแซ 50 กรัมวิธีทำส่วนผสมคุณตัวแป้ง1. ผสมมันเทศนึ่งร้อนกับน้ำตาลทรายเกลือ2. ร่อนแป้ง 2 ชนิดผงฟูรวมกันเทใส่ในมันเทศ นวดให้เข้ากันน้ำนวดใส่ แป้งนิ่งพักไว้จน3. แผ่แป้งออกเอาไส้ใส่ห่อมิด ปั้นให้เป็นลูกกลมๆคลุกงา 4. นำไปทอดน้ำมันร้อนไฟปานกลางหมั่นของคุณคนทอดจนขนมสุกเหลืองตักขึ้นวางบนกระดาษซับมันวิธีทำไส้นำส่วนผสม น้ำมันไปทางทหารกวนจนแห้งทั้งหมดข้อแนะนำ1. การห่อไส้แป้งไม่ควรบางไป จะทำให้ไส้แตกขณะทอด 2. การทอดต้องรอไม่จะทจัด ให้น้ำมันร้อนไห้แฟ้งไม่พองฟูเมื่อขนมพองดีแล้วจึ่งเร่ง แรงขึ้นเพื่อให้ไม่ไฟให้ขนม อมน้ำมัน 3. ถั่วเขียวซีกนึ่งสุก 250 กรัมใช้ถั่วเขียวดิบ 125 กรัม 3-4 ชมน้ำน้ำมาแช่นึ่งจึงนำ ไปให้สุกบดหรือให้ละเอียดโขลก 4. ไส้จะใส่หัวกะทิ ถ้วยก็ได้และไม่ต้องใส่น้ำมัน 1 5. แบะแซใส่ไส้เพื่อให้ความเหนียว6. รับประทานร้อนทอดหรือจะมาใหม่ ๆ ขนมกรอบนุ่ม