การสัมผัสกับอุณหภูมิที่เย็นอาจจะต่อต้านโดยการเพิ่มสัดส่วนของไขมัน, กลุ่มที่มีระดับที่สูงขึ้นของความไม่อิ่มตัวจึงลดจุดหลอมเหลวดังนั้น เมมเบรนจะมีแนวโน้มที่จะยังคงของเหลวที่อุณหภูมิต่ำกว่า เพิ่มขึ้นในระยะไขมันเจลโดเมนสามารถส่งผลในการสูญเสียของเรื่องการควบคุมอารมณ์ ความแตกต่างในโดยคุณสมบัติของฟอสโฟลิปิด , โซ่สามารถทำให้เกิดข้อบกพร่องที่บรรจุอินเตอร์เฟซระหว่างเจลและของเหลวเฟสผลึก และพื้นที่เหล่านี้สามารถกลายเป็นรั่วไปไอออนแคลเซียมและโปรตอนที่ขอ compartmentalized . เมมเบรนโปรตีนยังไม่รวมจาก gel ) เป็นเฟสผลึกเหลว ดังนั้น ในระหว่างการสอบโครงสร้างของเยื่อหุ้มเซลล์ โดยตรึงกระดูกกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอน , gel ) โดเมนสามารถปรากฏเป็นภูมิภาคที่ปราศจากโปรตีน ( paliyath และ ทอมป์สัน , 1990 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
