“狮子头”，用扬州话说即是大斩肉，北方话叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。

“狮子头”，用扬州话说即是大斩肉，北方话叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。据说它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”(见《齐民要术.炙法第八十》)。史书记载，当年隋炀帝带着嫔妃随从，乘着龙舟和千艘船只沿大运河南下时，“所过州县，五百里内皆令献食。一州至百舆，极水陆珍奇”(《资治通鉴》)。杨广看了扬州的琼花，特别对扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景十分留恋。回到行宫后，吩咐御厨以上述四景为题，制作四道菜肴。御厨们在扬州名厨指点下，费尽心思终于做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象芽鸡条和葵花斩肉这四道菜。杨广品尝后，十分高兴，于是赐宴群臣，一时间淮扬菜肴倾倒朝野。

到了唐代，随着经济繁荣，官宦权贵们也更加讲究饮食。有一次，郇国公韦陟宴客，府中的名厨韦巨元也做了扬州的这四道名菜，并伴以山珍海味、水陆奇珍，令座中宾客们叹为观止。当“葵花斩肉”这道菜端上来时，只见那巨大的肉团子做成的葵花心精美绝伦，有如雄狮之头。宾客们趁机劝酒道：“郇国公半生戎马，战功彪炳，应佩狮子帅印。”韦陟高兴地举酒杯一饮而尽，说：“为纪念今日盛会，‘葵花斩肉’不如改名‘狮子头’。”一呼百诺，从此扬州就添了“狮子头”这道名菜。

清代，乾隆下江南时，把这一佳肴带入京都，使之成为清宫菜之一。嘉庆年间，甘泉人林兰痴著的《邗江三首吟》中，也歌咏了扬州的“葵花肉丸”。其序曰：“肉以细切粗斩为丸，用荤素油煎成葵黄色，俗名葵花肉丸。”其诗云：“宾厨缕切已频频，团此葵花放手新。饱腹也应思向日，纷纷肉食尔何人。”

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

"หัวสิงโต" ในคำพูดของหยางโจวที่ลาบ ภาคเหนือเรียกว่า "ลูกชิ้น" หรือ "สี่ลูก" ก็กล่าวจะ "ห่างไกล" มีบันทึกราชวงศ์ใต้ และเหนือของอาหาร "ยาร้อนกระโดด" (ดูฉีนาทียาวชู. moxibustion 80) บันทึกประวัติศาสตร์ จักรพรรดิใช้สนมตามปี ขี่เรือมังกรและพันเรือตามคลองแกรนด์ทางใต้ "มณฑล 500 ไมล์ภายในมีอาหาร สถานะที่หลากหลายของผู้ให้คำปรึกษา น้ำหายาก "(จื่อตงจือเจียน) Qionghua หยางโจว โดยเฉพาะอย่างยิ่งการหยาง ซงชาน Wan เงิน ท่าเรือ งาช้างป่า ดอกทานตะวัน หยางกวงแก๊งสี่กษัตริย์นางสาวมาก หลังจากกลับไปยังพระราชวัง สั่งพ่อครัวพระสี่ที่ชื่อว่า ทำอาหาร 4 เชฟในหยางโจว ภายใต้คำแนะนำของเชฟ ลองสุดท้ายเปิดเป็นกระรอกปลาแมนดาริน กุ้งเค้ก เช่นดอกทานตะวันและถั่วงอกไก่สับเนื้อสี่คอร์สนี้ กวงหยาง หลังจากที่ชิม มีความสุขมาก เพื่อให้ห้องจัดเลี้ยง และทุ่มตลาดอาหารซาวน่าโดยราชวงศ์ถัง กับบูมเศรษฐกิจ บุคคลอย่างเป็นทางการก็ยังความสำคัญกับอาหารของคุณ ครั้งหนึ่ง ซันกงเว่ย Zhiyan ฟูจู เชฟ Wei Juyuan มีสี่ถนนหยางอาหาร พร้อมกับอาหาร น้ำ Lu Qizhen ดังนั้นท่านจะประหลาดใจ เมื่อ "ดอกทานตะวันสับเนื้อ" เมื่อมาถึงจานของคุณ เห็นลูกชิ้นใหญ่ที่ทำอย่างประณีต เช่นหัวสิงโตของทานตะวันหัวใจ ท่านเอาโอกาสที่จะดื่ม: "ซันกงครึ่งกองทัพม้า ต่อสู้ ควรจัดการสิงโต Pelosi "เว่ยจือมีความยินดีที่จะยกแก้วดวด และกล่าว ว่า เพื่อรำลึกถึงเหตุการณ์วันนี้ 'ทานตะวันสับเนื้อ 'อาจดีสามารถเปลี่ยนชื่อ' หัวสิงโต' "ปกติ หยางเพิ่ม" หัวสิงโต "จานนี้ราชวงศ์ เฉียนหลงใต้แม่น้ำแยงซี นำเข้าไปในร้านอาหารในเกียวโต พระราชวังราชวงศ์ชิงอย่างใดอย่างหนึ่ง ในรัชสมัยของจักรพรรดิเจียฉิง โอเอซิสคน LAN และความไม่รู้ของ HANJIANG ในสามบทกวี หยาง ยังร้องเพลง "ทานตะวันลูกชิ้น" การสั่ง บอกว่า: "การปรับตัดตัดหยาบของลูกชิ้น เนื้อและผักน้ำมันทอดเชงกุยเหลือง ลูกชิ้นทั่วไปในชื่อดอกทานตะวัน "บทกวี: " แขกประจำห้องครัว ทานตะวันนี้ให้ไปใหม่ ยังควรคิดของบริบูรณ์แก่ญี่ปุ่น เนื้อ ”

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

" สิงโต " กับ " หยางคือสับเนื้อใหญ่ในภาคเหนือจะเรียกว่า " ลูกชิ้นเนื้อ " " " " " " " " " " " " " - ลูกชิ้น " หรือ มันกล่าวว่า " บรรพบุรุษ " " " " " " " " " " " " " " ราชวงศ์เหนือและใต้การรับประทานอาหารที่เขียนไว้ใน " กระโดดวานเผา " ( ดูที่ " วิธีการ . . . . . . . ที่แปดสิบฉีมินย่าง " ) มันถูกบันทึกในประวัติศาสตร์เมื่อจักรพรรดิพาภรรยาไปนั่งเรือมังกรและพันเรือไปตามคลองใหญ่ใต้ " เมื่อได้ห้าร้อยมณฑลในที่ถวายอาหารทั้งหมด รัฐหนึ่งเปอร์เซ็นต์ที่แปลกใหม่มากและน้ำ " ( " ปรับโครงสร้าง " ) ดูศิลปะของหยางโจวหยางหยาง , เงิน , โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน万松山ท่าเรือ , งาช้าง , ทานตะวันป่าสี่มากติดชื่อจิงกัง กลับไปที่พระราชวังหลังสั่งให้เชฟในข้างต้นสี่จิงเรื่องจานสร้างสี่ เชฟของเชฟในหยางโจวให้คำแนะนำอยากรู้ก็ทำกระรอกปลาแมนดาริน , เงิน , ทอดมันกุ้ง , ช้างตาแถบไก่และหั่นเนื้อจานนี้สี่ทานตะวัน ลอง杨广品เมื่อพอใจแล้วให้จัด " ห้วยยางอาหารทิ้งในเวลาหนึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับความเจริญทางเศรษฐกิจของอย่างเป็นทางการของ bigwigs พิถีพิถันเรื่องอาหารมากขึ้น มีเวลาที่ยอดเยี่ยม韦陟ไพโอริตี้สาธารณะรัฐจังหวัดใน韦巨元เชฟได้ทำในหยางโจวซึ่งสี่ผักกับอาหารและน้ำที่หายากในเมืองที่ทำให้แขกประทับใจ เมื่อ " ทานตะวันตัดเนื้อ " " " " " " " จานนี้จะเสิร์ฟเมื่อเห็นก้อนเนื้อขนาดใหญ่ที่ทำจากเมล็ดดอกทานตะวันหัวใจที่มีหัวเป็นสิงโต ให้แขกผู้เข้าพักมีโอกาสที่จะกล่าวว่า " เมืองนั้นส่องชีวิตสาธารณะรัฐทัพม้าควรได้รับการชื่นชมสิงโต . . . . . . . 韦陟ยินดีที่จะยกถ้วยดื่ม , กล่าวว่า : " เพื่อระลึกถึงเหตุการณ์ในวันนี้ " " เปลี่ยนชื่อเป็น " " ทานตะวันไม่สับเนื้อ " " สิงโต " " . . . . . . . 一呼百诺จากหยางโจวจะเพิ่ม " สิงโต " " " " " " " จานนี้โดยเฉพาะจักรพรรดิราชวงศ์ใต้เมื่อใส่อาหารเข้าไปในเกียวโตซึ่งเป็นหนึ่งในอาหาร โอเอซิส Jiaqing ส่วนกลางว่า " คน " ฮันสามหยิน " ในเพลง " และยังร้องเพลงของหยางโจวทานตะวันลูกชิ้น " ลำดับของมันกล่าวว่า : " เนื้อหยาบเพื่อตัดดีตัดกับเนื้อสัตว์และผักทอดเม็ดทานตะวันสีเหลือง成葵ชื่อลูกชิ้น . . . . . . . บทกวี : " ปิงปาลีฮัทช์ตัดบ่อยกลุ่มใหม่นี้ปล่อยทานตะวัน อิ่มท้องก็ควรคิดของญี่ปุ่นมีใครกินเนื้อ . . . . . . . . " " " " " " "