ประวัติความเป็นมาของร้าน KFCผู้ พัน

ประวัติความเป็นมาของร้าน KFC



ผู้ พันฮาร์แลนด์ ดี แซนเดอร์ส ท่านเป็นผู้คิดค้นสูตรไก่ทอดที่มีรสชาติและชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก อีกทั้งยังเป็นผู้ก่อตั้ง ร้านเคเอฟซี
ท่าน เกิดเมื่อวันที่ 9 กันยายน พ.ศ. 2433 ที่เมืองเฮนรี่วิลล์ มลรัฐอินเดียนา ประเทศสหรัฐอเมริกา ก่อนที่ท่านจะเริ่มธุรกิจร้านอาหาร ท่านได้ผ่านงานมากมาย ไม่ว่าจะเป็นการเดินรถไฟ การเดินเรือกลไฟ นายหน้าขายประกันชีวิต แต่ด้วยความอุตสาหะและความรักในการปรุงอาหาร ท่านได้เปิดร้านอาหารแห่งแรกขึ้นที่ปั๊มน้ำมันแห่งหนึ่งในเมืองคอร์บิน “มลรัฐเคนตั๊กกี้” เพื่อให้บริการแก่ผู้ที่เดินทางผ่านไปมา กิจการร้านอาหารของท่านก็เริ่มมีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง
ท่าน ได้ขยายกิจการไปยังโรงแรมที่ตั้งอยู่อีกฟากของถนนโดยเปิดร้านอาหารขนาด 142 ที่นั่ง ผู้พันแซนเดอร์ส รักการทำอาหารและชอบทดลองการปรุงแต่งอาหารด้วยเครื่องเทศแปลกๆ ท่านได้ทดลองผสมเครื่องเทศและสมุนไพร 10 ชนิดกับแป้งสาลี คลุกเคล้ากับไก่แล้วนำไปทอด
ใน วันหนึ่งขณะที่ท่านกำลังเตรียมไก่ทอดเพื่อจำหน่ายแก่นักท่องเที่ยว ท่านได้ผสมเครื่องเทศตัวที่ 11 ลงไปในส่วนผสมเดิมนั้น และท่านได้กล่าวว่า “ด้วยส่วนผสมทั้ง 11 ชนิดนี้ ผมได้ค้นพบไก่ทอดที่อร่อยที่สุดเท่าที่ผมเคยกินมา” และสูตรไก่ทอดนี่เอง ที่เป็นสูตรลับที่ยังคงใช้มาจนถึงปัจจุบัน
ใน ปี พ.ศ. 2478 แซนเดอร์ส ได้รับการยกย่องจากผู้ว่าการรัฐเคนตั๊กกี้ให้เป็น “Kentucky Colonel” ในฐานะที่ร้านอาหารของท่านเป็นร้านอาหารที่มีชื่อเสียงเป็นที่เชิดหน้าชูตา ของรัฐเคนตั๊กกี้
ธุรกิจ ร้านอาหารของท่านเจริญรุ่งเรืองเป็นอย่างดีจนกระทั่งในปี พ.ศ. 2493 ได้มีการตัดถนนเส้นใหม่ ทำให้ผู้คนใช้เส้นทางเดิมลดน้อยลง คุณลุงจึงตัดสินใจปิดกิจการร้านอาหารของตน
ด้วย คุณภาพของไก่ทอดสูตรลับเฉพาะของคุณลุง ในปี พ.ศ. 2495 ผู้พันแซนเดอร์สได้เริ่มธุรกิจแฟรนไชส์ด้วยเงินลงทุนเพียง 105 เหรียญดอลลาร์สหรัฐ เดินทางไปพร้อมกับสูตรลับ ขั้นตอนและอุปกรณ์ในการทอดไก่ของท่าน เพื่อขายกรรมวิธีการทอดไก่ด้วยสูตรลับของเครื่องเทศแก่เจ้าของร้านอาหาร ภัตตาคารทั่วสหรัฐอเมริกา ท่านได้แวะเยี่ยมและถ่ายทอดกรรมวิธีการทอดไก่ตามแบบฉบับของท่าน เมื่อเสร็จแล้วท่านก็จะไปนั่งรับประทานอาหารและต้องปฎิบัติสิ่งหนึ่งที่ เรียกว่า “Coloneling” เพื่อให้แน่ใจว่าลูกค้าของท่านประทับใจในรสชาติไก่ทอดและบริการอันดีเลิศ

ท่าน ขายแนวความคิดนี้เพียง 5 เซ็นต์ เป็นค่าลิขสิทธิ์ของไก่ทุกชิ้นที่ขายไป โดยที่สัญญาส่วนใหญ่จะเป็นเพียงการ ตกลงกันโดยการจับมือเท่านั้น ปี พ.ศ. 2507 มีผู้สนใจเข้าร่วมธุรกิจกับผู้พันแซนเดอร์สกว่า 600 คนทั่วสหรัฐ อเมริกา และแคนาดา เมื่อขอบข่ายของธุรกิจได้ขยายตัวออกไปอย่างกว้างขวางเกินความสามารถที่ผู้ พันแซนเดอร์สจะรองรับได้ ท่านก็ได้ตัดสินใจขายธุรกิจให้กับกลุ่มนักลงทุนโดยการนำของ John Y. Brown Jr. (จอห์น วาย บราวน์ จูเนียร์) อดีตผู้ว่าการรัฐเคนตั๊กกี้ และ Jack Massy (แจ๊ค แมสซี่) จากเมืองแนชวิลล์ มลรัฐเทนเนสซี โดยที่ผู้พันแซนเดอร์ส ยังคงดำรงตำแหน่งเป็น Kentucky Fried Chicken Goodwill Ambassador เพื่อคอยช่วยเหลือและให้คำแนะนำต่าง ๆ ธุรกิจก็ขยายตัวอย่างรวดเร็วและเริ่มมีชื่อ (Kentucky Fried Chicken Corporation) ในตลาดหลักทรัพย์นิวยอร์ก ในวันที่ 16 มกราคม พ.ศ. 2512 โดยมีสาขามากกว่า 3,500 แห่งทั่วโลก ในขณะนั้น 8 กรกฎาคม พ.ศ. 2514 บริษัท Heublein Inc. ได้ซื้อกิจการ KFC Corporation ต่อจากนักธุรกิจกลุ่มเดิม
ใน เดือนธันวาคม พ.ศ. 2523 ผู้พันแซนเดอร์สเสียชีวิต โดยมีอายุรวม 90 ปี ถึงแม้ว่าท่านจะจากเราไปแล้วก็ตาม แต่ไก่ทอดสูตรลับเฉพาะของท่านยังคงสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น และในปีพ.ศ. 2525 บริษัท R.J. Reynolds Industries, Inc. (บริษัท RJR Nabisco, Inc. ในปัจจุบัน) ได้ซื้อกิจการของ Heublein Inc. ทำให้ Kentucky Fried Chicken เป็นส่วนหนึ่งของบริษัท Heublein Inc. การเปลี่ยนแปลงครั้งยิ่งใหญ่ของ Kentucky Fried Chicken เกิดขึ้นเมื่อ PepsiCo (เป็ปซี่โค) สนใจในธุรกิจร้านอาหารและได้ซื้อลิขสิทธิ์ของเคเอฟซีต่อจาก บริษัท RJR Nabisco, Inc ในเดือนตุลาคม ปี พ.ศ. 2529
เดือน มกราคม ปีพ.ศ. 2540 เป็ปซี่โค (PepsiCo) ได้มีนโยบายในการแยกตัวกลุ่มธุรกิจร้านอาหารซึ่งได้แก่ เคเอฟซี พิซซ่าฮัท และทาโก้เบลล์ ออกเป็นบริษัทใหม่ ภายใต้ชื่อ TRICON Global Restaurants, Inc.(ไทรคอน โกลโบล เรสเทอรองตส์ อิงค์) ซึ่งเป็นบริษัทที่มีจำนวนสาขามากที่สุดกว่า 30,000 แห่งใน 100 ประเทศทั่วโลก

เดือน พฤษภาคม ปี พ.ศ. 2545 บริษัท Tricon Global Restaurants, Inc. ได้ประกาศเปลี่ยนชื่อเป็นบริษัท Yum! Brands, Inc. (ยัม! แบรนด์ส อิงค์) หลังจากได้เข้าซื้อกิจการของร้านอาหารลอง จอห์น ซิลเวอร์ และ เอ แอนด์ ดับบลิว ทำให้บริษัทมีแบรนด์อาหารเพิ่มขึ้นเป็น 5 แบรนด์ด้วยกันได้แก่ เคเอฟซี, พิซซ่าฮัท, ทาโก้ เบลล์, ลอง จอห์น ซิลเวอร์ และ เอ แอนด์ ดับบลิว จึงเป็นเหตุผลที่เปลี่ยนชื่อบริษัทเพื่อให้สอดคล้องกับจำนวนเครือข่ายร้าน อาหารที่ดำเนินกิจการอยู่ อีกทั้งชื่อ Yum! นี้ยังเป็นชื่อที่ใช้เรียกหุ้นของบริษัทในตลาดหลักทรัพย์นิวยอร์ก ปัจจุบันเคเอฟซีเป็นธุรกิจร้านอาหารไก่ทอดที่ใหญ่ที่สุดในโลก นำเสนอเมนูรสชาติเยี่ยมทั้งอาหารและเครื่องดื่ม จากจำนวนสาขาที่มีมากกว่า 13,000 แห่ง ใน 80 ประเทศทั่วโลกพร้อม ให้บริการสำหรับมื้อ "อร่อยของคุณ

ผลลัพธ์ (ยิดดิช) 1:

ประวัติ ความ เป็น มา ของ ร้าน פּראָמאָס ผู้ พัน ฮา ร์ แลนด์ ดี น เด อ ร์ ส แซ ท่าน คิดค้น สูตร ไก่ เป็น ผู้ ที่ มี รสชาติ ทอด ชื่อเสียง โด่งดัง ไป และ โลก อีก ทั่ว ทั้ง ยัง เป็น ผู้ ก่อตั้ง ร้าน เค เอ ฟ ซีท่าน เกิด เมื่อ วัน ที่ 9 กันยายน พ.ศ. 2433 ที่ เมือง เฮ น รี่ วิ ล ล์ มลรัฐ อินเดียนา ประเทศ สหรัฐอเมริกา ก่อน ที่ ท่าน จะ เริ่ม ธุรกิจ ร้าน อาหาร ท่าน ได้ ผ่าน งาน มากมาย ไม่ ว่า จะ เป็นการ เดิน รถไฟ การ เดินเรือ กลไฟ นายหน้า ขาย ประกันชีวิต แต่ ด้วย ความ อุตสาหะ และ ความ รัก ใน การ ปรุง อาหาร ท่าน ได้ เปิด ร้าน อาหาร แห่ง แรก ขึ้น ที่ ปั๊มน้ำมัน แห่ง หนึ่ง ใน เมือง คอ ร์ บิน "มลรัฐ เคน ตั๊ ก กี้" เพื่อ ให้ บริการ แก่ ผู้ ที่ เดินทาง ผ่าน ไป มา กิจการ ร้าน อาหาร ของ ท่าน ก็ เริ่ม มี ชื่อเสียง และ เป็น ที่ รู้จัก อย่าง กว้างขวางท่าน ขยาย กิจการ ได้ ไป ยัง โรงแรม ที่ ตั้ง อยู่ ของ อีก ฟาก เปิด ร้าน อาหาร ขนาด โดย ถนน 142 ที่นั่ง ผู้ พัน แซ น เด อ ร์ ส การ รัก การ ทำ อาหาร และ ชอบ ทดลอง ปรุง แต่ง เครื่องเทศ แปลก ๆ ด้วย อาหาร ท่าน ได้ ทดลอง ผสม เครื่องเทศ และ สมุนไพร 10 ชนิด กับ แป้งสาลี คลุก เคล้า นำ ไป แล้ว กับ ไก่ ทอดใน วัน ที่ หนึ่ง ขณะ ท่าน กำลัง เตรียม ไก่ ทอด เพื่อ จำหน่าย แก่ นักท่องเที่ยว ท่าน ได้ ผสม เครื่องเทศ ตัว ที่ 11 ลง ไป ใน ส่วนผสม เดิม นั้น กล่าว ว่า ได้ และ ท่าน "ด้วย ส่วนผสม ทั้ง 11 ชนิด นี้ ผม ได้ พบ ค้น ทอด ไก่ ที่ อร่อย ที่สุด เท่า ที่ ผม มา เคย กิน" สูตร และ ไก่ ทอด นี่เอง ที่ เป็น ที่ ยัง คง สูตร ลับ จนถึง ปัจจุบัน มา ใช้ใน ปี พ.ศ. 2478 แซ น เด อ ร์ ส ได้ รับ การ ยกย่อง จาก ผู้ ว่า การ รัฐ เคน ตั๊ ก กี้ ให้ เป็น "קאַנטאַקי קאָלאָנעל" ใน ฐานะ ที่ ร้าน อาหาร ของ ท่าน เป็น ร้าน อาหาร ที่ มี ของ ชื่อเสียง เป็น ที่ เชิดหน้าชูตา รัฐ เคน ตั๊ ก กี้ธุรกิจ ของ ร้าน อาหาร ท่าน เจริญ รุ่งเรือง เป็น อย่าง ดี จนกระทั่ง ใน ปี พ.ศ. 2493 ได้ มี การ ตัดถนน เส้น ทำให้ ผู้ คน ใช้ ใหม่ ลด เส้นทาง เดิม น้อย ลง คุณ ลุง จึง ตัดสินใจ ปิด กิจการ ร้าน อาหาร ของ ตนด้วย คุณภาพ ของ ไก่ ทอด สูตร ลับ เฉพาะ ของ คุณ ใน ปี พ ลุง . ศ. 2495 ผู้ พัน แซ น เด อ ร์ ส ได้ เริ่ม ธุรกิจ แฟ รน ไช ส์ ด้วย เงิน ลงทุน เพียง 105 เหรียญ ดอลลาร์ สหรัฐ เดินทาง ไป พร้อม กับ สูตร ลับ ขั้น ตอน และ อุปกรณ์ ใน การ ทอด ไก่ ของ ท่าน เพื่อ ขาย กรรมวิธี การ ทอด ไก่ ด้วย สูตร ลับ ของ เครื่องเทศ แก่ เจ้าของ ร้าน อาหาร ภัตตาคาร ทั่ว สหรัฐอเมริกา ท่าน ได้ แวะ เยี่ยม และ ถ่ายทอด กรรมวิธี การ ทอด ไก่ ตาม แบบฉบับ ของ ท่าน เมื่อ เสร็จ แล้ว ท่าน ก็ จะ ไป นั่ง รับประทาน อาหาร และ ต้อง ป ฎิ บั ติ สิ่ง หนึ่ง ที่ เรียก ว่า "קאָלאָנעלינג" เพื่อ แน่ใจ ว่า ให้ ลูกค้า ของ ท่าน ประทับใจ ใน รสชาติ ไก่ ทอด และ บริการ ดี อัน เลิศท่าน ขาย แนว ความ คิด นี้ เพียง 5 เซ็น ต์ ของ ลิขสิทธิ์ ไก่ เป็น ค่า ที่ ขาย ไป ทุก ชิ้น สัญญา ส่วน ใหญ่ โดย ที่ จะ เป็น เพียง การ ตกลง กัน โดย การ จับ มือ เท่านั้น ปี พ.ศ. 2507 มี ผู้ สนใจ เข้า ร่วม ธุรกิจ กับ ผู้ พัน แซ น เด อ ร์ ส กว่า 600 คน ทั่ว สหรัฐ อเมริกา และ แคนาดา เมื่อ ขอบข่าย ของ ธุรกิจ ได้ ขยาย ตัว ออก ไป อย่าง กว้างขวาง เกิน ความ สามารถ ที่ ผู้ พัน แซ น เด อ ร์ ส จะ รองรับ ได้ ท่าน ก็ได้ ตัดสินใจ ขาย ธุรกิจ ให้ กับ กลุ่ม นัก ลงทุน โดย การนำ ของ יוחנן וויי ברוין קינג (จอ ห์ น วาย บ ราว น์ จู เนีย ร์) อดีต ผู้ ว่า การ รัฐ เคน ตั๊ ก กี้ และ דזשאַק מאַססי (แจ๊ ค แมส ซี่) จาก เมือง แนชวิล ล์ มลรัฐ เทนเนสซี โดย ที่ ผู้ พัน แซ น เด อ ร์ ส ยัง คง ดำรง ตำแหน่ง เป็น קאַנטאַקי געפּרעגלט הינדל גאָאָדווילל אַמבאַסאַדער เพื่อ คอย ช่วยเหลือ และ ให้ คำ แนะนำ ต่าง ๆ ธุรกิจ ก็ ขยาย ตัวอย่าง รวดเร็ว และ เริ่ม มี ชื่อ (קאַנטאַקי געפּרעגלט הינדל קאָרפּאָראַטיאָן) ใน ตลาดหลักทรัพย์ นิวยอร์ก ใน วัน ที่ 16 มกราคม พ.ศ. 2512 โดย มี สาขา มากกว่า 3,500 แห่ง ทั่ว โลก ใน ขณะ นั้น 8 กรกฎาคม พ.ศ. 2514 บริษัท העובלעין ינק ได้ ซื้อ กิจการ פּראָמאָס קאָרפּאָראַטיאָן ต่อ จาก นัก ธุรกิจ กลุ่ม เดิมใน เดือน ธันวาคม พ.ศ. 2523 ผู้ พัน แซ น เด อ ร์ ส เสีย ชีวิต โดย รวม มีอายุ ถึง แม้ว่า 90 ปี จาก เรา ไป แล้ว จะ ท่าน ก็ตาม แต่ ไก่ ทอด สูตร ลับ เฉพาะ ท่าน ของ รุ่น ยัง คง สืบทอด จาก และ สู่ รุ่น ใน ปี พ. ศ. 2525 บริษัท רדזש ריינאָלדס ינדוסטריעס, ינק (บริษัท רדזשר נאַביסקאָ, ינק ใน ปัจจุบัน) ได้ ซื้อ กิจการ ของ העובלעין ינק ทำให้ קאַנטאַקי געפּרעגלט הינדל เป็น ส่วน หนึ่ง ของ บริษัท העובלעין ינק การ เปลี่ยนแปลง ครั้ง ยิ่ง ใหญ่ ของ קאַנטאַקי געפּרעגלט הינדל เกิด ขึ้น เมื่อ פּעפּסיקאָ (เป็ ป ซี่ โค) สนใจ ใน ร้าน อาหาร และ ธุรกิจ ของ ได้ ซื้อ ลิขสิทธิ์ เค เอ ฟ ซี ต่อ จาก บริษัท רדזשר נאַביסקאָ, ינק ใน เดือน ตุลาคม ปี พ.ศ. 2529 เดือน มกราคม ปีพ.ศ. 2540 เป็ ป ซี่ โค (פּעפּסיקאָ) ได้ มี นโยบาย ใน การ แยก ตัว กลุ่ม ธุรกิจ ร้าน อาหาร ซึ่ง ได้แก่ เค เอ ฟ ซี พิซซ่า ฮั ท และ ทา โก้ เบ ล ล์ ออก เป็น บริษัท ใหม่ ภาย ใต้ ชื่อ טריקאָן גלאבאלע רעסטאַוראַנץ, ינק (ไทร คอน โก โบ ล เร ส เท ล อ ต ส์ รอง อิงค์) ซึ่ง เป็น บริษัท ที่ มี จำนวน สาขา มาก ที่สุด กว่า 30,000 100 ประเทศ ทั่ว โลก แห่ง ในเดือน พฤษภาคม พ.ศ. ปี 2545 บริษัท טריקאָן גלאבאלע רעסטאַוראַנץ, ינק ได้ ประกาศ เปลี่ยน เป็น ชื่อ บริษัท יום! בראַנדז, ינק (ยั ม! แบรนด์ ส อิงค์) หลังจาก ได้ เข้า ซื้อ กิจการ ของ ร้าน อาหาร ลอง จอ ห์ น ซิลเวอร์ และ เอ แอนด์ ดับ บ ลิว ทำให้ บริษัท มี แบรนด์ อาหาร เพิ่ม ขึ้น เป็น 5 แบรนด์ ด้วย กัน ได้แก่ เค เอ ฟ ซี , พิซซ่า ฮั ท, ทา โก้ เบ ล ล์, ลอง จอ ห์ น ซิลเวอร์ และ เอ แอนด์ ดับ บ ลิว จึง เป็น เหตุผล ที่ เปลี่ยน ชื่อ บริษัท เพื่อ ให้ สอดคล้อง กับ จำนวน เครือ ข่าย ร้าน อาหาร ที่ ดำเนิน กิจการ อยู่ อีก ทั้ง ชื่อ יום! นี้ ยัง เป็น ชื่อ ที่ ใช้ เรียก หุ้น ของ บริษัท ใน ตลาดหลักทรัพย์ นิวยอร์ก ปัจจุบัน เค เอ ฟ ซี เป็น ธุรกิจ ร้าน อาหาร ไก่ ทอด ที่ ใหญ่ ที่สุด ใน โลก นำ เสนอ เมนู รสชาติ เยี่ยม ทั้ง อาหาร และ เครื่อง ดื่ม จาก จำนวน สาขา ที่ มี มากกว่า 13,000 แห่ง ใน 80 ประเทศ ทั่ว โลก พร้อม ให้ บริการ สำหรับ มื้อ "อร่อย ของ คุณ