做法一主料：草鱼一条、黄豆芽（约500克）制作水煮鱼所需的材料制作水煮

做法一

主料：草鱼一条、黄豆芽（约500克）
制作水煮鱼所需的材料
制作水煮鱼所需的材料 (21张)
辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉。
1.将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟（头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制) ；
2.烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用；
3.在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中；
4.另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大，以免炒糊；
5.辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การปฏิบัติการส่วนผสม: ปลา ถั่วเหลืองถั่วงอก (500 กรัม)วัสดุจำเป็นสำหรับการทำปลาต้มวัสดุจำเป็นจะทำให้ต้มปลา (21)วัสดุ: แห้งพริก พริกไทย ขิง กระเทียม หัวหอม น้ำมัน เกลือ โมโนโซเดียมกลูตา เมต ไวน์ ถั่ว แป้งแห้ง (หรือสับพริก), การทำอาหารดิบไข่ขาว และพริกไทย1. ฆ่าปลาซักดี สับหัว ปลา และหางเหลือปลาสับเป็นหลายชิ้น แล้วสามารถใช้หมักปลากับเกลือเล็กน้อย ไวน์ แป้งข้าวโพด และการผสม ผสานโปรตีน 15 นาที (และปลาหัว และหางจาน เก็บรักษาไว้ในลักษณะเดียวกัน);2. ต้มน้ำหม้อเล็ก ถั่วงอกล้าง และใส่ในต้มน้ำเดือด ปลาลงในชามขนาดใหญ่ ลิ้มรสหู และสำรอง3. ในกระทะสะอาดและหุ้นน้ำมันน้ำมันสามครั้งครั้ง ความร้อน เพิ่มแพงพวยสามช้อนโต๊ะ (หรือสับพริกหยวก) หอม เพิ่มขิง กระเทียม หัวหอม peppercorns พริกป่น และพริกแดงทอดขนาดเล็ก เข้าร่วมและปลาหัวหาง เปิดไฟ พลิก ไวน์และซอสถั่วเหลือง พริกไทย น้ำตาลจำนวน และยังคนเป็นเวลา เพิ่มบาง น้ำร้อน และเกลือปรุงรส และผงชูรส ต้ม เก็บไฟ ชิ้นส่วนของปลาใน ใช้ตะเกียบ 3-5 นาทีให้ปิดไฟ ปลาอาหารและของเหลวทั้งหมดมีเพียงเติมในชามขนาดใหญ่ของถั่วงอก4. นำหม้อสะอาด เพิ่มส่อเสียดเป็นครึ่งหนึ่งของน้ำมัน (น้ำมันของคอนเทนเนอร์ เทลงในชามเมื่อ ปลาและถั่วงอกทั้งหมดจมน้ำ Visual) ความร้อนน้ำมัน กาเซี่กวนก่อนออกอากาศ เพิ่มพริกและพริก อาหารช้าผัดพริกและพริกรสชาติ หมายเหตุไฟไหม้ไม่มากเกินไป เกรงว่าทอดวาง5. พริกสี การเปลี่ยนแปลงทันทีปิดความร้อน ใส่ในหม้อในพริกน้ำมันและพริกไทยในชามราด ด้วยเทียหยก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การปฏิบัติส่วนผสม: ปลาคาร์พหญ้าถั่วงอก (ประมาณ 500 กรัม) ของวัสดุที่จำเป็นสำหรับการผลิตของปลาต้มต้มปลาผลิตจากวัสดุที่ต้องการ (21) อุปกรณ์เสริม: พริกพริกไทยขิงกระเทียม, หัวหอม, น้ำมัน เกลือผงชูรส, แป้งแห้ง, ไวน์, แพงพวย (หรือสับพริกไทย) ไข่ดิบสีขาว, พริกไทย 1. วางปลาฆ่าล้างดีตัดหัวและหางชิ้นส่วนของปลาและสับแพเหลืออยู่ไม่กี่ ปลากับเกลือเล็กน้อยไวน์ปรุงอาหารผงโปรตีนดิบและเครื่องแบบโลภหมักเป็นเวลา 15 นาที (หัวและหางและปลาในงานนำเสนออื่นโดยใช้วิธีการดองเดียวกัน); 2. ต้มหม้อของน้ำล้างถั่วงอก หลังหักลงไปในน้ำเดือดลวกปลาลงไปในกระทะขนาดใหญ่โรยเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและการตั้งสำรอง; 3. เพิ่มสามเท่าของน้ำมันปรุงอาหารตามปกติในกระทะสะอาดความร้อนน้ำมันเพิ่มอีกสามช้อนโต๊ะ แพงพวย (หรือสับพริกไทย) จนหอมใส่ขิงกระเทียม, หัวหอม, พริกไทย, พริกขี้หนูและพริกแดงผัดผ่านความร้อนปานกลาง หลังจากเพิ่มรสชาติหัวและหางและแพไฟไหม้โอนหันดูดซึมเพิ่มการทำอาหารและไวน์ซอสถั่วเหลืองพริกไทยปริมาณน้ำตาลและดำเนินการต่อไปผัดในขณะที่เพิ่มบางน้ำร้อนและเกลือและผงชูรสรส ที่จะเปิดน้ำเพื่อให้ไฟชิ้นจะถูกนำปลาที่มีตะเกียบกระจัดกระจายกัน 3 ถึง 5 นาทีปิดไฟ ปลาที่ปรุงสุกและน้ำซุปลงไปร้องเพลงเพียงอ่างใหญ่ของถั่วงอก; 4. อื่น ๆ ที่จะใช้หม้อที่สะอาดเทครึ่งส่อเสียดน้ำมัน (น้ำมันขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะบรรจุพร้อมที่จะเทลงอ่างใหญ่เมื่อ ปลาและถั่วถั่วงอกทั้งหมดจมอยู่ใต้น้ำภายใต้สายตาสามารถดู) หลังจากที่น้ำมันร้อนปิดความร้อนให้แห้งมัน จากนั้นเพิ่มจำนวนมากพริกไทยและพริก, ความร้อนต่ำช้ากลิ่นเจ้าชูของพริกและพริกไทย หมายเหตุไฟที่ไม่สามารถจะมีขนาดใหญ่เกินไปเพื่อที่จะหลีกเลี่ยงการวางทอด; 5. พริกเปลี่ยนสีได้อย่างรวดเร็วทันทีปิดความร้อนใส่หม้อของน้ำมันและพริกลงปลาไว้ด้วยกันในชามขนาดใหญ่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิธีที่ 1ส่วนผสม : ปลาเส้นและถั่วงอก ( ประมาณ 500 กรัม )วัสดุที่จำเป็นในการทำต้มปลาวัสดุที่จำเป็นในการทำต้มปลา ( 21 อัลบั้ม )อุปกรณ์เสริม : พริกแห้ง , พริก , ขิง , กระเทียม , หัวหอมสีเขียว , น้ำมัน , เกลือ , ผงชูรส , แป้ง , ไวน์ , ถั่วแห้ง ( หรือพริก ) , ไข่ดิบ , พริกไทย1 ปลาจะฆ่าล้างสับหัวและหางเป็นปลาชิ้นและให้เหลือเนื้อปลาสับเป็นชิ้น วางปลาด้วยเกลือ , ไวน์ , และเป็นหนึ่งในโปรตีนแป้งข้าวโพดหมัก 15 นาที ( และหางเป็นปลาอีกจานกับในวิธีเดียวกันดอง ) ; ; ; ; ; ; ;2 หม้อเล็กหม้อต้มน้ำและใส่ถั่วงอกล้างไปลวกในน้ำเดือดแล้วตักลงในชามขนาดใหญ่และโรยเกลือเล็กน้อยตามรสนิยมส่วนตัวสำรอง ;ใน 3 ล้างกระทะเพิ่มเป็นสามเท่าของปกติทอดในน้ำมันร้อนแล้วใส่น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ ( หรือพริก ) ผัดกับขิง , กระเทียม , หัวหอม , พริกไทย , ผงพริกและพริกแห้งลงไปผัดไฟปานกลาง หลังจากที่มีการเพิ่มรสชาติและหางเป็นปลา , เปิดไฟเปลี่ยนเครื่องแบบเพิ่มไวน์และซอสถั่วเหลือง , พริกไทยและน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมและผัดต่อไปจนสุกแล้วเติมน้ำอุ่นและเกลือและผงชูรสรส น้ำจะเปิดให้ไฟชิ้นปลาในจะใช้ตะเกียบกดซัง ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ 3 5 นาทีปิดไฟได้ ต้มน้ำซุปในชามปลาทั้งหมดและตอนนี้ถั่วงอกในชามขนาดใหญ่ .4 อีกเอาให้สะอาดอยู่เสมอ ( โดยเฉพาะน้ำมันในกระทะน้ำมันที่เตรียมไว้ในภาชนะเพื่อดูขนาดเพื่อเทลงในชามขนาดใหญ่เมื่อนำปลาและถั่วงอกท่วมทั้งหมดเพื่อให้คุณสามารถตรวจสอบ . รอน้ำมันร้อนหลังปิดไฟก่อนออกอากาศ . จากนั้นใส่พริกไทยและพริกแห้งมากให้ใช้ไฟอ่อนค่อยๆผัดจนหอมพริกไทยและพริก สนใจยิงไม่ใหญ่เกินไปเกรงว่าทอด ; ; ; ; ; ; ;5 พริกสีเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วทันทีเมื่อปิดเตาและกระทะในน้ำมันกับพริกและพริกไทยใส่ลงไปในชามขนาดใหญ่