郑州护理人员早餐情况分析
薛玉珠; 李波; 朱绍英;
目的:了解某市护理人员早餐状况,为正确指导护理人员健康饮食提供依据。方法:采用整群随机抽样法,对某市1336名护理人员的早餐饮食行为和态度进行调查。结果:89%护理人员认为早餐对健康和一天工作很重要,55.7%护理人员能做到每天吃早餐,有时吃有时不吃者占41.9%,从不吃早餐者占2.4%。其中不吃或不是每天都吃早餐的护理人员中有78.6%是因为没有足够的时间,22.5%是不饿或不想吃。结论:某市护理人员摄食早餐的比例较低,对早餐的重要性认识程度也相对较低,需要重视并合理调整早餐膳食结构,形成科学膳食的生活方式;同时开展营养健康教育是提高护理人员早餐就餐率的有效措施。