护国菜是一道广东潮汕地区的汉族传统特色菜式，属于潮菜。相传在公元127

护国菜是一道广东潮汕地区的汉族传统特色菜式，属于潮菜。相传在公元1278年，宋朝最后一个皇帝――赵昺逃到潮州，寄宿在一座深山古庙里，庙中僧人听说是宋朝的皇帝，对他十分恭敬，看到他一路上疲劳不堪，又饥又饿，便在自己的一块番薯地，采摘了一些新鲜的番薯叶子，去掉苦叶，制成汤菜。少帝正饥渴交加，看到这菜碧绿清香，软滑鲜美。吃后倍觉爽口，于是大加赞赏。宋少帝看到庙中僧人为了保护自己，保护宋朝，在无米无菜之际，设法为他制做了这碗汤菜。十分感动，于是就封此菜为“护国菜”，一直延传至今。现在广州和潮州地区，许多菜馆都有此菜供应。
此菜是潮州汤菜中之上品，但用油较重。上席时汤里仍是滚烫的，因有一封油质封面，故不见热气升腾。所以，要小心烫嘴。食用时要用汤匙先将油层拨开才舀，并要浅尝即止。操之过急者必上其当，成为席中取笑对象。
各地潮州菜馆，在“水陆罗八珍，樽罂溢九酝”的宴席上，总少不了一道汤菜上品：“护国菜”，但见：冰碗羹碧，翡翠溶光，举箸凝脂滑，嚼齿留软香。护国菜是用甘薯叶，先除筋络洗净，再用碱水浸后压干，以清除苦涩味；然后切过横刀，爆炒于油锅，再配上北菇，火腿茸等佐料，加上汤煨制。

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พื้นที่กวางตุ้งเฉาโจวซัวเถาประเทศจีนดั้งเดิมจานเป็นพิเศษ เป็นอาหารเฉาโจว ตำนานเล่าว่า ในปี 1278 จักรพรรดิราชวงศ์ซ่ง – Zhao Bing หนีไปเฉาโจว ห้องพักในวัดลึกในภูเขา พระสงฆ์วัดได้ยินถูกจักรพรรดิราชวงศ์ซ่ง ละครมากเขา เห็นเขาตลอดทาง เหนื่อย หิว หิว พวกเขาเป็นเจ้าของชิ้นส่วนของมันเทศ เบิกสินค้าบางใบมันเทศสด เอาใบยาก ทำให้เป็นซุป หักความกระหาย เห็นจานสีเขียวกลิ่นหอมนี้ นุ่ม และอร่อย รู้สึกสดชื่นหลังจากรับประทานอาหาร นิยมมาก เพลง Shaodi ดูพระสงฆ์ในวัดเพื่อที่จะป้องกันตัวเอง เพลง การปกป้องในเวลาเมื่อไม่มีข้าวและอาหารไม่ พยายามทำทำซุปชามนี้ สะเทือนอารมณ์ ดังนั้นอาหารจานนี้เป็น "ประเทศอาหาร" ล่าช้าเพื่อให้ห่างไกล ตอนนี้กวางเจาและเฉาโจวพื้นที่ ร้านอาหารมากมายมีแหล่งอาหารนี้จานนี้คือ ชั้น ของแต้จิ๋วซุป แต่ กับน้ำมันหนัก ที่นั่งบนน้ำซุปยังคงร้อน เนื่องจากมีน้ำมันจดหมาย ไม่มีขนนกของไอน้ำ ดังนั้น ระวัง tangzui รับประทานอาหาร ด้วยช้อนตักจะแปรงอ่างเก็บน้ำ และคุณต้องการรอยขีดข่วนที่พื้นผิวของ รีบทำให้มัน ฉันทำให้สนุกของวัตถุห้องอาหารเฉาโจวทั่ว "ความเชี่ยวชาญ และ Luo Bazhen ทำไวน์หกขวดฝิ่น" ห้องจัดเลี้ยง เสมอรวมถึงซุปจานบนชั้น: "อาหารประเทศ" แต่ดู: ชามน้ำแข็งซุปมรกต เขียวยุบไฟตะเกียบเนื้อครีมลื่น เคี้ยวฟันธูปอ่อน ประเทศคือ ใบมันเทศ นอกจากซี่โครงด้านในของล้าง แล้ว ชุบ ด้วยแรงดันน้ำอัลคาไลน์เอารสขม จาก นั้นตัดผ่านดาบ น้ำมัน ผัดแล้วราด ด้วยเห็ด แฮม บดปรุงรส เพิ่มน้ำซุปเคี่ยว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ป้องกันอาหารประจำชาติเป็นแบบดั้งเดิมชาวจีนฮั่นพิเศษพื้นที่ Chaoshan, อยู่ในเมืองแต้จิ๋ว ตามตำนานในปี 1278 จักรพรรดิสุดท้ายของราชวงศ์ซ่ง - Zhao Bing หนีแต้จิ๋วที่พักในวัดในภูเขาพระวิหารได้ยินจักรพรรดิของราชวงศ์ซ่งที่เขาเคารพมากเขาเห็นไปพร้อมกันจะเหนื่อยและ หิวหิวเขาเจ้าของชิ้นส่วนของมันเทศที่เก็บเกี่ยวมันเทศบางใบสดเอาใบของขมเตรียมน้ำซุป Shaodi การหิวข้ามเราเห็นจานกลิ่นหอมสีเขียว, สีครีมและอร่อย หลังจากรับประทานอาหารได้กลายเป็นห่างไกลสดชื่นมากขึ้นชื่นชมมาก เพลง Shaodi เห็นพระสงฆ์วัดเพื่อที่จะปกป้องตัวเองเพื่อปกป้องราชวงศ์ซ่งในกรณีที่ไม่มีของจานที่ไม่ใช่ข้าวในโอกาสที่พยายามที่จะทำให้ชามซุปสำหรับระบบของเขา ย้ายมากดังนั้นเขาปิดจาน "ปกป้องอาหารประจำชาติ" ได้รับการขยายตั้งแต่ผ่าน ตอนนี้กวางโจวและเมืองแต้จิ๋วมีร้านอาหารที่ให้บริการอาหารหลายจานนี้
จานนี้เป็นซุปแต้จิ๋วในชั้น แต่น้ำมันหนัก เมื่อน้ำซุปยังคงร้อนอยู่บนที่นั่งเนื่องจากมีฝาน้ำมัน แต่อากาศไม่ร้อนดังนั้นที่เพิ่มขึ้น ดังนั้นต้องระวังปากร้อน ใช้ช้อนเมื่อรับประทานอาหารเพียงครั้งแรกที่ตักอ่างเก็บน้ำ Poke และต้องการลิ้มรส เมื่อใครก็ตามที่มันเกี่ยวกับรีบร้อนเกินไปจะกลายเป็นที่นั่งล้อเล่นวัตถุ
แต้จิ๋วรอบ ๆ ร้านอาหารใน "ทองหล่อ Bazhen ที่ดินและน้ำขวดแจกันล้น 9 ชง" งานฉลองที่มีจะเป็นซุปชั้นดี "ปกป้องอาหารประจำชาติ" แต่เห็น: ชามฟ้าซุปน้ำแข็งแสงมรกตละลายให้ตะเกียบครีมเรียบเคี้ยว ฟันซ้ายกลิ่นหอมนุ่ม ป้องกันอาหารประจำชาติที่มีใบมันเทศนอกจากนี้ที่แรกที่จะล้างเส้นเลือดกดแห้งแล้วน้ำท่วมด่างเพื่อลบรสขมและแล้วตัดผ่านข้ามผัดในกระทะเพิ่มเห็ดกำมะหยี่แฮม เครื่องปรุงรสบวกเคี่ยวน้ำซุป

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยอาหารที่เป็นลักษณะดั้งเดิมของมณฑลกวางตุ้งในเขตเฉาซานฮันเป็นของแต้จิ๋วอาหารจีน , ว่ากันว่าในค.ศ. ปี 1278 ราชวงศ์จักรพรรดิองค์สุดท้าย . . . . . . . 赵昺หนีไปแต้จิ๋ว , ที่พักในภูเขาในวัดเก่าแก่ในวัดได้ยินว่าเป็นเพลงของพระจักรพรรดิกับเขามากให้เห็นตลอดทางที่เขาเหนื่อยหิวและหิวในชิ้นส่วนของตัวเองของมันเทศเก็บหยิบสดมันเทศใบเอาใบมีรสขมทำซุป จักรพรรดิน้อยมีความหิวกระหายเห็นอาหารจานนี้อร่อยหอมนุ่มลื่นสีเขียว , ้สึกสดชื่นหลังจากรับประทานอาหารและชื่นชม 宋少ในวัดเห็นพระจักรพรรดิเพื่อป้องกันตัวเองและปกป้องราชวงศ์ซ่งที่ไม่มีข้าวไม่มีผักให้เขามาจัดการเตรียมน้ำซุปชามนี้ ประทับใจมากและก็เขียนเป็น " อาหารจานนี้ได้รับการขยายผ่านโดย " " " " " " " วันนี้ ตอนนี้ในเขตแต้จิ๋วกวางตุ้งและมีจํานวนมากของอาหารจานนี้ . . . . . . . ร้านอาหารจานนี้เป็นซุปแต้จิ๋วในแต่น้ำมันชนิดหนัก เมื่อน้ำซุปบนที่นั่งที่ยังร้อนเพราะจดหมายฉบับหนึ่งที่หน้าปกมันเจอความร้อนมันไม่ขึ้น ดังนั้นระวังปากร้อน เมื่อกินอาหารจะใช้ช้อนตักน้ำล้างก่อนจะได้และต้องการที่จะหยุด ของเมื่อบนไปจะกลายเป็นวัตถุในกลุ่มแกล้งภัตตาคารแต้จิ๋วทั่วโลกใน " น้ำล้นเก้าป๊อบปี้โลแปด , ขวดไวน์ " ในงานเลี้ยงเสมอๆไม่เกาเหลา " เหนือกว่า " โดย " อาหารเห็นแต่น้ำแข็งละลายในชามซุปสีเขียวมรกตสว่างขณะยกตะเกียบลื่นฟันไว้เคี้ยวนุ่มกลิ่นหอม โดยจะใช้จานใบมันเทศนอกจากใช้ล้างก่อนใช้หลังดันแช่น้ำด่างเพื่อล้างรสชาติขมแล้วตัดข้ามผ่านตามขวางในกระทะผัดเสิร์ฟกับเห็ดและแฮมเห็ดซอสที่เคี่ยวน้ำซุปและเพิ่มระบบ