制作方法编辑制作面条的方法大致有三种：①拉抻法：将经过充分熟化的面团反

制作方法编辑
制作面条的方法大致有三种：
①拉抻法：将经过充分熟化的面团反复拉抻成为面条。这种方法多为手工操作，经验性强，对面粉质量和熟化要求相当严格。许多名产面条，如龙须面、空心面等都属此类。
②擀压法：将面团先反复擀压或碾压成片，然后铡条。一般大宗市售机制新鲜切面属于这一类，再加上晾干(或烘干)、切断、包装等环节则成为挂面(将湿面条挂在竹杆上干燥而得名)。面团熟化程度和面条干燥条件是影响挂面质量的重要生产因素。
③挤压法：将面团放在压模中加压，面团从模孔中挤出成条。这种面条又特称作“饸饹”，口感硬实。用掺小麦的粗粮粉或全部粗粮粉制作面条时常用这种方法。有机器压制，也有小规模的手工压制。陕北地区延安市使用的面条挤压机压力较大，面条在挤压过程中温度升高，成品可达到半熟状态，所制成的粗粮面条具有弹性。
面条制作方法，除在面条成型过程上有不同之处外，另外表现面条特色的重要环节是添加辅料，尤其是拉抻成型的名产面条，一般都添加适量的食盐或小苏打。

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธีการแก้ไขมีสามวิธีในการทำก๋วยเตี๋ยว:①วิธียืด: หลังจากเต็มบ่มของแป้งซ้ำ ๆ ยืดเส้น ชนิดของวิธีการคู่มือการใช้งาน ประสบการณ์ และความแข็งแรง ค่อนข้างเข้มงวดในคุณภาพแป้งและริ้วรอย เส้นก๋วยเตี๋ยวชื่อดังมากมาย เช่นหน่อไม้ฝรั่ง ใบกลวงเป็นสมาชิกประเภทนี้②กลิ้งวิธี: ม้วนกดซ้ำ ๆ หรือกลิ้งแป้งเป็นชิ้นและกระดาษ กลไกตลาดตัดสดจำนวนมากตกนี้ ประเภท และแห้ง (หรืออบแห้ง), ตัด และบรรจุกระบวนการเช่นวุ้นเส้น (ชื่อหลังจากก๋วยเตี๋ยวเปียกแห้งแขวนจากไม้ไผ่) แป้งระดับของการเจริญเติบโตและก๋วยเตี๋ยวแห้งผลกระทบเส้นก๋วยเตี๋ยวคุณภาพเป็นปัจจัยสำคัญของการผลิต③วิธี: แป้งในแม่กด แป้งที่อัดจากการตาย เรียกว่า "构词成分。饹" ก๋วยเตี๋ยวชนิดนี้ยากมาก เพิ่มธัญพืชแป้งข้าวสาลีหรือก๋วยเตี๋ยวแป้งธัญพืชทั้งหมดมักจะใช้วิธีนี้ เครื่องกด ไว้กดมือขนาดเล็ก เมือง Yanan มณฑลส่านซีโดยใช้รีดใหญ่พาสต้า ก๋วยเตี๋ยว อุณหภูมิในกระบวนการอัดรีด เสร็จแล้วค่าอาหารรัฐ ทำจากธัญพืชบะหมี่ด้วยยางยืดวิธีทำก๋วยเตี๋ยว อนึ่งในกระบวนการขึ้นรูปของก๋วยเตี๋ยวก๋วยเตี๋ยวลักษณะสำคัญในการเพิ่มอุปกรณ์เสริมและสิ่งที่แตกต่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการยืดรูปของก๋วยเตี๋ยวที่มีชื่อเสียงจะเพิ่มโดยทั่วไปปริมาณเกลือหรือโซดา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีการผลิตตัวแก้ไข
วิธีการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีพื้นที่สาม:
①การยืดกล้ามเนื้อวิธีการ: หลังจากแป้งสุกเต็มที่ซ้ำ ๆ ยืดกลายเป็นก๋วยเตี๋ยว วิธีนี้เป็นวิธีคู่มือส่วนใหญ่เป็นเชิงประจักษ์ที่แข็งแกร่งคุณภาพของแป้งและริ้วรอยที่ต้องการมีความเข้มงวด พาสต้าพิเศษจำนวนมากเช่น Longxumian มักกะโรนีและอื่น ๆ ตกอยู่ในหมวดหมู่นี้
②วิธีดันม้วน: ม้วนออกแป้งเพื่อกดซ้ำ ๆ หรือรีดเป็นแผ่นและแผ่นแถบกระดาษ มักจะเป็นกลุ่มของกลไกใช้ได้ในเชิงพาณิชย์ชิ้นสดตกอยู่ในประเภทนี้บวกแห้ง (หรืออบแห้ง) ตัดบรรจุภัณฑ์และด้านอื่น ๆ กลายเป็นก๋วยเตี๋ยว (ก๋วยเตี๋ยวแขวนเปียกบนเสาไม้ไผ่แห้งชื่อ) การศึกษาระดับปริญญาของการเจริญเติบโตของแป้งและเส้นก๋วยเตี๋ยวอบแห้งเงื่อนไขเป็นปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อการผลิตของที่มีคุณภาพก๋วยเตี๋ยว
③วิธีการอัดขึ้นรูป: แป้งแป้งตายแรงดันอัดเข้าไปในเส้นจากปากตาย พาสต้านี้ได้เรียกว่าพิเศษ "เฮเล" รสยากจริง วิธีนี้เป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปในการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวผสมกับแป้งหยาบหรือแป้งข้าวสาลีธัญพืช มีเครื่องปราบปราม แต่ยังขนาดเล็กมือกด Yan'an ในเมืองทางตอนเหนือของมณฑลส่านซีก๋วยเตี๋ยวใช้แรงดันอัดขึ้นรูปเครื่องที่มีขนาดใหญ่, บะหมี่ในช่วงอุณหภูมิการอัดขึ้นรูปผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสามารถเข้าถึงรัฐ, ธัญพืช, บะหมี่ที่ทำจากยางยืด
วิธีการผลิตบะหมี่นอกเหนือไปจากก๋วยเตี๋ยวกระบวนการขึ้นรูปมีความแตกต่างอีกส่วนสำคัญของลักษณะการทำงานของก๋วยเตี๋ยวคือการเพิ่มอุปกรณ์เสริมโดยเฉพาะอย่างยิ่งการยืดเส้นก๋วยเตี๋ยวพิเศษแม่พิมพ์ทั่วไปเพิ่มปริมาณที่เหมาะสมของเกลือหรือโซดา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิธีการแก้ไขวิธีทำก๋วยเตี๋ยวสามารถแบ่งออกเป็นสามประเภทหลัก :( 1 ) การดึงยืด : กฎหมายจะผ่านการดึงยืดซ้ำเต็มแป้งทำก๋วยเตี๋ยว วิธีนี้เป็นวิธีที่ส่วนใหญ่เป็นคู่มือการปฏิบัติงานเชิงประจักษ์ . . . . . . . แป้งสุกต่อคุณภาพและความต้องการที่เข้มงวดมาก หลายที่มีชื่อเสียงเช่นพาสต้า , บะหมี่จะกลวงและพื้นผิวอื่นๆรวมอยู่ในรายการนี้วิธีที่ 2 กดแป้ง : แป้งก่อนรีดหรือบดเป็นชิ้นซ้ำกดตัดสายแล้ว สินค้าที่ขายในตลาดทั่วไปในส่วนของกลไกชนิดนี้สดบวกกับอากาศแห้งหรืออบแห้ง ) , การตัด , การบรรจุเช่นการเชื่อมโยง ( จะกลายเป็นบะหมี่ก๋วยเตี๋ยวเปียกแขวนบนเสาไม้ไผ่แห้งและชื่อ ) แป้งสุกและระดับคุณภาพของก๋วยเตี๋ยวเส้นบะหมี่แห้งเป็นเงื่อนไขที่มีผลต่อปัจจัยการผลิตที่สำคัญของ3 : : : : : : วิธีรีดให้วางแป้งลงบนแม่พิมพ์กดอัดในแม่พิมพ์อัดรีดแป้งให้เป็นเส้นจากรู และพาสต้านี้โดยเฉพาะเรียกว่า " Jiale " รสชาติเข้มข้น ใช้ผสมกับอาหารเม็ดหรือผงธัญพืชข้าวสาลีทั้งหมดที่ทำจากแป้งก๋วยเตี๋ยวที่มักจะใช้วิธีนี้ มีเครื่องกดมือกดมีขนาดเล็ก ในย่านเมืองในภาคเหนือที่ใช้เครื่องอัดความดันบะหมี่ , บะหมี่ในกระบวนการอัดรีดที่อุณหภูมิปานกลางและผลิตภัณฑ์สําเร็จรูปสามารถบรรลุสถานะที่ทำจากธัญพืชและพาสต้ามีความยืดหยุ่นวิธีการทำเส้นบะหมี่ , ยกเว้นในกระบวนการขึ้นรูปที่แตกต่างกันที่พวกเขาแสดงลักษณะภายนอกและก๋วยเตี๋ยวเป็นส่วนสําคัญของเพิ่มอุปกรณ์เสริมโดยเฉพาะการดึงยืดขึ้นรูปผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงของก๋วยเตี๋ยวโดยทั่วไปจะเพิ่มปริมาณเกลือหรือโซเดียมไบคาร์บอเนต