在泰国有一句古老的格言:来客不拒。这句格言很形象地描绘了在很早以前泰国就是个非常好客的国度。所以,许多来泰国的客人对于泰国人脸上挂着的微笑留有深刻的印象。无论你到哪里,总是会受到热情的款待和热烈的欢迎的。泰国人常常是坐在地上吃饭的,但是注意千万不要把自己的脚底对着他人,在菩萨和国王像前也要低头,这就是礼仪。
泰国人本性向善,乐观向上,乐意待客。他们认为客人来访是个好兆头。因此,泰国人总是欢迎客人的来访。泰国虽是一个人口众多的国家,但是从来都没有发生过重大冲突,而是迅速大量的吸收了外界的事物,发展成泰国特有的文化。除此之外,该国上至皇室,下至人民的日常生活都与佛教息息相关,现在的泰国国内有百分之九十五的民众都是虔诚的佛教徒。所以,泰国人的社会,艺术,以至于饮食观,大多都是基于佛教徒的基础上。它以一种平和,活泼而不失庄严的特质,丰富了泰国饮食文化。
餐桌礼仪在人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位,人们认为,用餐不单是满足基本生理需要,也是头等重要的社交。泰国是一个有等级划分的国家,是个礼仪之邦。通过学习和研究知道了泰国餐桌文化礼仪,同时也知道了泰国是个注重餐桌礼仪的一个国家,然而不同的国家在餐桌上的礼仪都有所不同,一个人的修养也同样可以从餐桌上看出来,这足以说明了餐桌礼仪的重要性,无论在泰国或者在哪个地方泰国人的那种热情总会深深感染到我们,这个就是泰国的魅力所在,也是我的论文研究的重要课题。