คนมักจะกินช็อคโกแลตที่มันละลายได้อย่างง่ายดายและความยุ่งยาก เร็ว ๆ นี้เราจะสามารถที่จะนำช็อคโกแลตในแสงแดดโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับมันละลาย - พืชอเมริกันพันธุศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐเพนซิลวาเนียพบว่ายีนเดียวที่เรียกว่าจุดหลอมละลาย TcSAD1 ของเนยโกโก้ที่เกี่ยวข้อง "ละลาย" จะช่วยให้ทนต่อความร้อนการวิจัยค้นพบยีน การค้นพบนี้จะช่วยให้โครงสร้างที่ไม่ซ้ำช็อคโกแลตที่พัฒนาแล้วและกำลังพัฒนายาใหม่ แต่ยังสามารถนำมาใช้ในการพัฒนาพันธุ์พืชโกโก้ใหม่
การแปล กรุณารอสักครู่..
