做法用清水漂净漂白，片成之厘米宽的长薄片，用凉水漂起。肝、腰和牛肉均片

做法
用清水漂净漂白，片成之厘米宽的长薄片，用凉水漂起。肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片。葱和蒜苗均切成7一10厘米长的段。鲜菜（莲花白、芹菜、）卷心菜、豌豆苗均可），用清水洗净，撕成长片。豆鼓、豆瓣剁碎。炒锅置中火上，下牛油75克、烧至八成熟（约180℃）时，放入豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒粉、花椒炒香，再入牛肉汤烧沸，移至旺火上，放入料酒、豆鼓、醪糟汁，烧沸出味，撇尽浮沫，即为火锅卤汁。将芝麻油和味精分成4份，调成4个味碟，供蘸食用。临吃时）将卤汁烧沸上桌，各种肉菜原料分别每入盘中，与精盐、牛油125克同时上桌，除脊髓、葱、蒜苗要先下入火锅外，其它原料由客入随食随。烫，并根据汤味浓淡适量加入精盐和牛油。

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ฝึก
ทำความสะอาดล้างน้ำออกฟอกขาว ซม.ส่วนกว้างของเกล็ด และลอยน้ำเย็น น้ำไขสันหลังและตับ เนื้อหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดหัวหอม และกระเทียมมีส่วนยาว 7,110 เซนติเมตร ผักสด (ดอกบัวขาว ขึ้นฉ่าย,) กะหล่ำปลี ถั่วงอกสามารถ), ล้าง ขาดแถบยาวได้ ถั่วเหลือง ถั่วสับ กระทะความร้อนปานกลาง เนย 75 กรัม ภายใต้สุกปานกลาง (~ 180 ℃), watercress ทอดกรอบเพิ่ม เพิ่มขิง พริกขี้หนู พริกไทยอาหาร ผัด และจากนั้นเข้าไปในเนื้อ ต้ม ย้ายไฟ เพิ่มน้ำอาหารไวน์ ถั่วเหลือง ข้าวเหนียวหมัก ต้มออกรสชาติ froth อ่านอย่างคร่าว ๆ เป็น marinade หม้อน้ำมันงาและผงชูรสเป็น 4 ส่วน ปรับเป็นการใช้แช่อาหาร 4 เมื่อหม้อ) marinade ต้มบนตาราง ทุกชนิดของเนื้อวัตถุดิบตามลำดับลงในจาน ให้บริการร่วมกับเกลือ เนย g 125 จากสันหลัง หัวหอม กระเทียมแบบแรกลงในหม้อ แต่วัตถุดิบอื่น ๆ ที่ลูกค้าลงในน้ำ ร้อน และซุปสีเหมาะเพิ่มเกลือและเนย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปฏิบัติ
กับลอยน้ำฟอกขาวสุทธิฝานเป็นแผ่นกว้างเซนติเมตรด้วยน้ำเย็น Piaoqi ตับเอวและเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นชิ้นใหญ่ หัวหอมและกระเทียมถูกตัดออกเป็นส่วนยาว 7 10 เซนติเมตร ผักสด (ดอกบัวสีขาว, ผักชีฝรั่ง) ผักกาดกะหล่ำถั่วอาจจะ) ล้างด้วยน้ำ, การเจริญเติบโตของแผ่นน้ำตา Dougu แพงพวยสับ เมื่อกระทะตั้งไฟต่ำกว่า 75 กรัมเนยจนแปดผู้ใหญ่ (ประมาณ 180 ℃), เป็นแพงพวยทอดกรอบเพิ่มขิงผงพริกพริกไทยและ Saute ซุปเนื้อวัวย้อนเดือดย้ายไปวัง ไฟไหม้เป็นไวน์ที่ทำอาหาร Dougu น้ำหมักข้าวเหนียวต้มรสชาติเขียนที่จะทำให้โฟมลอยเป็นหมักร้อน น้ำมันงาและผงชูรสแบ่งออกเป็นสี่ส่วนปรับแต่งเป็นสี่จานสำหรับจุ่มบริโภค กินชั่วคราว) ดองเดือดและบริการที่หลากหลายของเนื้อดิบแยกในแต่ละจานด้วยเกลือเนย 125 กรัมขณะที่ตารางที่นอกเหนือจากเส้นประสาทไขสันหลัง, หัวหอม, กระเทียมแรกลงไปในหม้อวัตถุดิบอื่น ๆ โดย สดออกสุ่ยสุ่ย ร้อนและเพิ่มเกลือและเนยปรุงรสตามจำนวนเงินที่เฉดสี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

* การปฏิบัติด้วยน้ำล้างฟอกชิ้นเป็นชิ้นยาวของเซนติเมตรกว้างลอยอยู่ด้วยน้ำเย็น ตับและเอวและเนื้อทั้งชิ้นเป็นชิ้นบางๆที่ใหญ่ หัวหอมและกระเทียมหั่น 7 ทั้งหมดเป็น 10 เซนติเมตรยาว ผักสด ( กะหล่ำปลีและผักชีฝรั่งและดอกบัวสีขาว ) และถั่วเมล็ด ) ล้างออกด้วยน้ำสะอาดสามารถฉีกชิ้นเติบโต ถั่วเหลืองและถั่วสับ ตั้งกระทะไฟกลางบนและล่าง 75 กรัมเนยและเผาจนสุก ( ประมาณ 180 องศาเซลเซียส ) เมื่อใส่ถั่วทอดกรอบใส่ขิงและพริกและพริกไทยผัดต้มซุปเนื้อย้อนไปยังบนไฟใส่ไวน์และกลองและคลุกเคล้าซอสถั่วต้มรสชาติและทิ้งให้ลอยโฟมคือไฟหม้อซอสน้ำมันงาและผงชูรสจะแบ่งออกเป็น 4 ฉบับปรับเป็นจานที่รสชาติ 4 สำหรับจิ้มกิน ใกล้เวลาจะต้มกิน ) น้ำซอสบนโต๊ะเนื้อสัตว์ผักวัตถุดิบต่างๆตามลำดับในแต่ละจานกับเกลือและเนย 125 กรัมในขณะที่บนโต๊ะนอกจากไขสันหลังและหัวหอมและกระเทียมลงในหม้อก่อนอื่นๆวัตถุดิบในอาหารกับแขกด้วยโดย ซุปร้อนและตามปริมาณเกลือและเนยรสชาติแรเงา *