Spanish hygienic regulations for pr

Spanish hygienic regulations for processing, distribution and commerce of prepared meals (Real Decreto 3484/2000) include a maximum limit for mesophilic bacteria of 7 log CFU g−1 for meals prepared from raw vegetables (BOE, 2001). Mesophilic bacteria in fresh-cut pineapple containers reached that level on the 14th day of storage, whereas psychrophilic bacteria and yeast and moulds reached it at 18th day for all packaging conditions. Mesophilic bacteria counts were used to define the shelf-life of fresh-cut pineapple, since these microorganisms were the first to exceed regulation limits. Packaging in modified atmosphere prolonged the shelf-life of ‘Gold’ fresh-cut pineapple by 14 d of storage. After 13 d,
headspace gas concentration of ethanol start to be noticed, which is also a sign of undesirable changes and degradation processes which lead to off-flavors and off-odors

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กฎระเบียบสุขอนามัยภาษาสเปนสำหรับการประมวลผล การกระจาย และพาณิชย์เตรียมอาหาร (จริง Decreto 3484/2000) รวมถึงขีดจำกัดสูงสุดสำหรับแบคทีเรีย mesophilic ของล็อก 7 g−1 CFU สำหรับอาหาร เตรียมจากผักดิบ (ตั๋วแลกเงินได้ 2001) Mesophilic แบคทีเรียในภาชนะสับปะรดตัดถึงระดับนั้นในวัน 14 ของการจัดเก็บ ขณะ psychrophilic แบคทีเรีย และยีสต์ และแม่พิมพ์ถึงมันที่บรรจุทั้งหมด 18 วัน เงื่อนไขการ การตรวจนับแบคทีเรีย Mesophilic ถูกใช้เพื่อกำหนดอายุการเก็บรักษาของสับปะรดสดตัด เนื่องจากจุลินทรีย์เหล่านี้ถูกแรกเกินขีดจำกัดควบคุม บรรจุภัณฑ์ปรับเปลี่ยนบรรยากาศเป็นเวลานานอายุการเก็บรักษาของสับปะรดสดตัด 'ทอง' โดย d 14 ของการจัดเก็บ หลัง 13 dheadspace แก๊สความเข้มข้นของเอทานอลต้นจะสังเกตเห็น ซึ่งเป็นความเปลี่ยนแปลงที่พึงประสงค์และกระบวนการย่อยสลายซึ่งนำไปสู่การออกรสชาติและกลิ่นออก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กฎระเบียบด้านสุขอนามัยสเปนสำหรับการประมวลผลการจัดจำหน่ายและการพาณิชย์ของอาหารที่เตรียมไว้ (จริง Decreto 3484/2000) รวมถึงขีด จำกัด สูงสุดสำหรับแบคทีเรีย mesophilic 7 log CFU กรัม-1 สำหรับการรับประทานอาหารที่ทำจากผักดิบ (BOE, 2001). แบคทีเรีย mesophilic ใน fresh- ภาชนะบรรจุสับปะรดตัดถึงระดับในวันที่ 14 ของการจัดเก็บที่ในขณะที่แบคทีเรีย psychrophilic ยีสต์และราถึงมันในวันที่ 18 สำหรับทุกสภาพบรรจุภัณฑ์. นับ mesophilic แบคทีเรียที่ถูกนำมาใช้ในการกำหนดอายุการเก็บรักษาของสับปะรดสดตัดเนื่องจากจุลินทรีย์เหล่านี้ เป็นคนแรกที่เกินขีด จำกัด ของกฎระเบียบ. บรรจุในบรรยากาศเป็นเวลานานในการปรับเปลี่ยนอายุการเก็บรักษา 'ทอง' สับปะรดสดตัด 14 วันของการจัดเก็บ. หลังจาก 13 วัน
Headspace ความเข้มข้นของก๊าซเอทานอลที่จะสังเกตเห็นเริ่มต้นซึ่งเป็นสัญญาณ การเปลี่ยนแปลงที่ไม่พึงประสงค์และกระบวนการย่อยสลายซึ่งนำไปสู่การออกรสชาติและกลิ่นไม่พึงประสงค์ออก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สเปน hygienic regulations สำหรับการประมวลผลและการกระจายของ meals ( จริงและตามที่เตรียม Decreto 3484 ในส 2000 ) รวม A maximum limit สำหรับ mesophilic bacteria ของ 7 log CFU g − 1 สำหรับ meals ณ์จาก raw vegetables ( BOE และ 2001 ) Mesophilic bacteria ใน fresh-cut pineapple ภาชนะถึง 14 วันที่ระดับบนของกระเป๋าและpsychrophilic bacteria แข็งแกร่งและ yeast และ moulds ถึงมันที่ 18 วันสำหรับทั้งหมดเช่นเงื่อนไข . Mesophilic bacteria 20 เป็น used to กำหนดที่ shelf-life ของ fresh-cut pineapple ตั้งแต่ microorganisms เหล่านี้เป็นครั้งแรกที่จะ exceed ตามที่ regulation . ี่ใน modified atmosphere นั่งนานเล่นที่ shelf-life ของ ' ทอง ' fresh-cut pineapple โดย 14 D . ของกระเป๋าหลัง 13 D *headspace แก๊ส concentration ของ ethanol start จะบางอย่างซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการเปลี่ยนแปลงและยังเป็น undesirable degradation กระบวนการที่นำไปสู่ to off-flavors และ off-odors