คนมักจะกินช็อคโกแลตที่มันละลายได้อย่างง่ายดายและความยุ่งยาก เร็ว ๆ นี้เราจะสามารถที่จะนำช็อคโกแลตในแสงแดดโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับมันละลาย - พืชอเมริกันพันธุศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐเพนซิลวาเนียพบว่ายีนเดียวที่เรียกว่าจุดหลอมละลาย TcSAD1 ของเนยโกโก้ที่เกี่ยวข้อง "ละลาย" จะช่วยให้ทนต่อความร้อนการวิจัยค้นพบยีน การค้นพบนี้จะช่วยให้โครงสร้างที่ไม่ซ้ำช็อคโกแลตที่พัฒนาแล้วและกำลังพัฒนายาใหม่ แต่ยังสามารถนำมาใช้ในการพัฒนาพันธุ์พืชโกโก้ใหม่ พืชพันธุศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐเพนซิลวาเนียพบว่ายีนเดียวที่เรียกว่าจุดหลอมละลาย TcSAD1 ของเนยโกโก้ที่เกี่ยวข้อง ยีนเนยโกโก้ช็อคโกแลตละลายในความโปรดปรานของการพัฒนาสายพันธุ์ใหม่ยังนำไปสู่การพัฒนาของเครื่องสำอางและยา geneticists พืชได้ค้นพบยังอาจพัฒนาพันธุ์ใหม่ที่สามารถต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเพิ่มผลผลิตพืชและรายได้ของเกษตรกร
การแปล กรุณารอสักครู่..
