5.1.2原料a.应选用符合质量标准的原料和辅料，保证各类原/辅料在保

5.1.2原料

a.应选用符合质量标准的原料和辅料，保证各类原/辅料在保质期内安全可靠地使用。

b.所选原料应同餐食风味相适应，主料、配料选择根据产品烹制要求确定，部位准确，用料合理，力求鲜活。
c.不同风味的原料不应随意替代。

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

5.1.2 วัตถุดิบได้. ควรจะเลือกให้สอดคล้องกับมาตรฐานคุณภาพของวัตถุดิบและวัสดุเสริมซึ่งรับประกันได้ว่าวัตถุดิบ / วัสดุอย่างปลอดภัยและเชื่อถือใช้ภายในระยะเวลารับประกัน b. วัสดุที่เลือกควรจะเข้ากันได้กับรสชาติอาหารส่วนผสมส่วนผสมที่เลือกได้ตามความต้องการของสินค้าเพื่อตรวจสอบการทำอาหาร, ตำแหน่งที่ถูกต้อง, การใช้เหตุผลของวัสดุและมุ่งมั่นที่จะมีชีวิตอยู่ c. รสชาติที่แตกต่างของวัตถุดิบไม่ควรโยนแทน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

5.1.2 วัตถุดิบ. . . . . . . . . ควรเลือกให้สอดคล้องกับมาตรฐานคุณภาพของวัตถุดิบและอุปกรณ์เพื่อให้ทุกประเภทของวัตถุดิบ / อุปกรณ์เสริมภายในระยะเวลารับประกันปลอดภัยและเชื่อถือได้ในการใช้B . . . . . . . ควรเลือกวัตถุดิบที่สอดคล้องกับรสชาติของอาหาร , ส่วนผสม , ส่วนผสมที่ปรุงจากผลิตภัณฑ์และกำหนดความต้องการในการเลือกใช้วัสดุที่เหมาะสมในตำแหน่งที่ถูกต้องและพยายามที่จะมีชีวิตอยู่C . . . . . . . รสชาติที่แตกต่างกันของวัสดุที่ไม่ควรให้ฟรีทางเลือก