文、图／卡拉小姐与菊花贵妇的私密札记自制泰式奶茶菊花到泰国自助旅行三次

文、图／卡拉小姐与菊花贵妇的私密札记
自制泰式奶茶
菊花到泰国自助旅行三次。 每回造访，我的必吃和伴手礼列表上，必定有一项「泰国奶茶」。 在炎热的泰国到处走马看花，手上拿着那琥珀色，带点炼乳甜甜的香气的奶茶，是一种享受！
回国后，菊花总是念念不问那滋味。 虽然，泰国的连锁超市Big C有贩卖雀巢泰式奶茶速溶包。 但是，对于舌尖敏锐的我而言，那味道就是不及格。
因此，去年年底的访泰之旅，我给自己设定一个目标：找到泰式奶茶的新鲜茶叶，以及调配秘方。
透过当地友人牵线，笔者找到在曼谷地区，颇受曼谷人喜爱的泰国茶叶公司「手标泰式茶」，有网友将之昵称为「大拇哥泰国茶」。 手标泰式茶，除了在Terminal 21、Central Plaza 美食区设有柜位外，The Emporium百货公司的BTS站也有贩卖。

上述营业点，除了销售现摇奶茶、咖啡等饮品，也有卖茶叶和滤网。 罐装茶叶，约可冲泡50杯350 c.c，售价为180泰铢。 小的滤网购入价为20泰铢。

至于，正宗调配秘方：(380ml/杯，以下为2杯份量)
1. 茶叶/90 ml
2. 炼乳(含糖)/30ml
3. Half and Half 乳品/30ml或45ml
4. 冰块/少许
步骤一：请用刚滚开的热水冲泡茶叶。 冲泡茶叶时，需要重复摇冲动作9回。 此举目的是为了提高茶的浓度。

步骤二：将上述比例的炼乳和Half and Half到入空杯
步骤三：加入摇冲9回的茶汤，充分均于搅拌后，放入少许冰块，即完成！
注1：Half and Half乳品：一种一半鲜奶，一半奶油调制成的乳品。 笔者实验过Berkeley Farm和Horizon Organic，但我发现Berkeley Farm所冲泡出来的奶茶比较香浓滑口。
注2：Half and Half 乳品/30ml适合喜爱茶味重的朋友。

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นางสาว รูป/Kara และสมุดลับหญิงเบญจมาศชานมไทยสไตล์โฮมเมดเบญจมาศเพื่อไทยเดินทางครั้งที่สาม ทุกครั้งที่เยี่ยมชม ฉันจะกิน ด้วยมือในรายการ จะย่อมมี "ไทยชา" ร้อนไทยที่เผิน ๆ ว่าแอมเบอร์ในมือ ชานมกับนมข้นหวานกลิ่น ชนิดของความเพลิดเพลินหลังจากกลับบ้าน เดซี่เสมออ่านว่า รสนั้น แม้ว่าประเทศเชนซูเปอร์มาร์เก็ตบิ๊กซีมีขายของ Nestle ชาทันทีถุง อย่างไรก็ตาม สำหรับลิ้นเจาะฉัน กลิ่นล้มเหลวดังนั้น การเดินทางเข้าสู่ประเทศไทยเมื่อสิ้นสุดปีที่แล้ว ฉันตั้งเป้าหมายตัวเอง: หาชาจากใบชา ตลอดจนใช้สูตรโดยเฉพาะเพื่อนภายหลัง ผู้เขียนพบในพื้นที่กรุงเทพมหานคร นิยมของกรุงเทพบริษัทชา "ชา" ชาวเน็ตชื่อเล่น "ไทย thumbling" ชาไทย นอกจาก Terminal 21 เซ็นทรัลพลาซ่านอกห้องเคาน์เตอร์ สถานีรถไฟฟ้าที่มีอยู่ค้าในห้างสรรพสินค้าดิเอ็มโพเรียมสำนักงานนี้ จำหน่ายชานมปั่น กาแฟ และเครื่อง ดื่มอื่น ๆ ขายชาและกรอง กระป๋องชา ประมาณ 50 ที่ทำการหมักถ้วย 350 c.c ขาย 180 บาท หน้าจอขนาดเล็กซื้อราคา 20 บาทสำหรับสูตรอาหารใช้: (ส่วน 380 ml/ถ้วย-2 ถ้วยตวง)1. ชา-90 ml 2. นมข้น (น้ำตาล) / 30mL3. ครึ่ง และครึ่ง 30mL นมหรือ 45ml4. น้ำแข็ง/น้อยขั้นตอนที่หนึ่ง: เพียงต้มน้ำร้อนทำการหมักชาเพียง เมื่อทำการหมักชา ปั่นกระแสต้องทำซ้ำ 9 ครั้ง วัตถุประสงค์นี้คือการ เพิ่มความเข้มข้นของชาขั้นตอนที่สอง: อัตราส่วนของนมข้น และครึ่งหนึ่ง อีกครึ่งหนึ่งเป็นถ้วยเปล่าขั้นตอนที่สาม: รวมคลื่นรีบ 9 ครั้งสำหรับชา เต็ม ลาบ เพิ่มน้ำแข็งเล็กน้อยเสร็จสมบูรณ์หมายเหตุ 1:Half และนมครึ่ง: ครึ่งนม ครีมครึ่งที่ทำจากนม ฉันเบื้องกับเบิร์กลีย์ฟาร์มอินทรีย์ฟ้า แต่พบเบิร์กลีย์ฟาร์มชงชาและภาพนิ่งที่เผ็ดหมายเหตุ 2:Half และครึ่ง นม/30 mL สำหรับเพื่อนที่ชื่นชอบชารส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หมายเหตุข้อความส่วนตัว, กราฟิก / นางสาวหญิงเดซี่คาร์ล่าและชาไทยโฮมเมดแบกเป้เบญจมาศมาเมืองไทยครั้งที่สาม เยี่ยมชมทุกครั้งที่ผมจะกินด้วยมือและรายการของขวัญจะต้องมี "ชาไทย." ในไทยร้อนดูคร่าวๆทุกที่ที่ดอกไม้สีเหลืองที่ถือเป็นนมข้นหวานเล็ก ๆ น้อย ๆ กลิ่นหอมของชาคือการรักษา! หลังจากที่กลับมาถึงบ้านเดซี่เสมอดื่มด่ำรสชาติได้ถามว่า แม้ว่าไทยบิ๊กซีซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีการค้ามนุษย์ไทยเนสท์เล่นมทันทีถุงชา แต่ลิ้นที่คมชัดเป็นฉันกังวลรสชาติที่เป็นความล้มเหลว ดังนั้นการเดินทางไปเยือนประเทศไทยในช่วงปลายปีที่แล้วผมตั้งตัวเองเป้าหมาย: หาชานมสดไทยเช่นเดียวกับการใช้งานของสูตร นายหน้าจากเพื่อน ๆ ในท้องถิ่นผมพบว่าในพื้นที่ Bangkok, Bangkok คนไทยที่นิยมรัก บริษัท ชา "มือเครื่องหมายชาไทย" มีผู้ใช้ชื่อเล่นว่า "เขาเอาชาไทย." มือมาตรฐานชาไทยนอกเหนือไปจากคุณสมบัติเคาน์เตอร์ที่ Terminal 21 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซานอกพื้นที่อาหารที่ห้างสรรพสินค้าเอ็มโพเรียมค้ามนุษย์ยังสถานีรถไฟฟ้า มันบอกว่าจุดปฏิบัติการนอกเหนือไปจากการขายในขณะนี้เขย่าชากาแฟและเครื่องดื่มอื่น ๆ ยังขายชาและเครื่องกรอง ชากระป๋องสามารถชงประมาณ 50 ถ้วย 350 ซีซีราคา 180 บาทที่ ราคาซื้อตาข่ายขนาดเล็กเป็น 20 บาท ในฐานะที่เป็นสูตรสำหรับการใช้งานจริง (380ml / ถ้วย 2 ถ้วยเสิร์ฟหรือน้อยกว่า) 1. ชา / 90 มล. 2. นมข้น (น้ำตาล) / 30 มล. 3. ครึ่งและครึ่งนม / 30ml หรือ 45 มล. 4. น้ำแข็ง / เล็ก ๆ น้อย ๆขั้นตอนที่หนึ่ง : กรุณาเพียงแค่ได้รับจากชาชงร้อน เมื่อต้มชาเขย่ากระตุ้นที่จะทำซ้ำเป็น 9 ด้านหลัง ย้ายถูกออกแบบมาเพื่อเพิ่มความเข้มข้นของชา ขั้นตอนที่สอง: อัตราส่วนดังกล่าวข้างต้นนมข้นและครึ่งและครึ่งถ้วยเข้าสุทธิที่ว่างเปล่าเพื่อขั้นตอนที่สาม: เพิ่มสั่นหมัด 9 กลับไปชาคนให้เข้ากันหลังจากทั้งหมดใส่น้ำแข็งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะเสร็จสมบูรณ์! หมายเหตุ 1: ครึ่งและนมครึ่งหนึ่งครึ่งนมครีมครึ่งหนึ่งเพื่อเตรียมความพร้อมนม ผมทดลองเบิร์กลีย์ฟาร์มและฮอไรซอนอินทรีย์ แต่ผมพบว่าฟาร์มเบิร์กลีย์ชงชาเปรียบเทียบปากลื่นมีกลิ่นหอม หมายเหตุ 2: ครึ่งและครึ่งนม / 30ml รสชาติที่ชื่นชอบของหนักของเพื่อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้อความ , กราฟ / นางสาวเบญจมาศคาราโอเกะกับผู้หญิงทำสังขยาชาไทยบันทึกส่วนตัว

ดอกเบญจมาศบุฟเฟ่ต์ไทยเดินทางถึงสามครั้ง ทุกครั้งที่ไปผมจะกินและของขวัญในรายการที่ต้องมี " " " " " " " " " " " " " " เป็นชาไทยใส่นม ในที่ที่ร้อนทั่วไทยบนมือถือที่ทำจากอำพันเอานมข้นหวานกลิ่นหวานของชาเป็นชนิดของความสนุกสนาน ! ! ! ! ! ! !

หลังจากกลับมาอ่านมันก็ไม่ถามดอกเบญจมาศ แม้ว่าไทยโซ่ซุปเปอร์มาร์เก็ตบิ๊กซีมีขายแพคเกจสำเร็จรูปของเนสท์เล่สังขยาชาไทย ลิ้นที่คมแต่สำหรับผมมันเป็นรสชาติที่ล้มเหลว

ดังนั้นที่ส่วนท้ายของปีที่เดินทางเยือนไทยและฉันตั้งค่าเป้าหมายหนึ่ง :ค้นหาสังขยาชาไทยชาใบสดและสูตรผสม

เพื่อนๆผ่านท้องถิ่นจัดหามาผู้เขียนพบว่าในเขตกรุงเทพฯที่เป็นที่นิยมของคนชอบชาไทย " " " " " " " " " " " " " " เป้าหมายบริษัทมือชาไทยบางคนเขาจะเรียกว่า " " " " " " " " ชาไทย มือชาไทยมาตรฐานยกเว้นใน Terminal 21 , Central Plaza ตั้งอยู่นอกเขตอาหาร Emporium เคาน์เตอร์ที่ห้างสรรพสินค้าก็มีขายที่สถานีรถไฟฟ้า

ตอนนี้นอกเหนือจากการขายธุรกิจดังกล่าว , ชา , กาแฟและเครื่องดื่มอื่นๆมีขายชาและตัวกรอง กระป๋องใบชาชงดื่มตอน 50 350 c.c ราคา 180 บาท เล็กๆน้อยๆที่ตัวกรองสําหรับราคาที่ซื้อ 20 บาท

สำหรับ ,แท้สูตรผสม : ( 380ml / ถ้วยนี้เป็นถ้วย 2 )

90 1 ชา / ml 2 นมข้นหวาน ( น้ำตาล ) / 30ml 3 นมครึ่งและครึ่ง

/ / /
4 น้ำแข็งใสหรือ 45ml เล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 1 : กรุณาใช้สดต้มน้ำชงใบชา ต้มชาเมื่อต้องทำซ้ำการกระทำ 9 กลับสั่นวิ่ง ซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของชา

รูปนี้เป็นขั้นตอนที่ 2 : ใช้นมครึ่งและครึ่งและในขั้นตอนที่ 3 : เติมแก้วเปล่า

รีบกลับมาเขย่า 9 ชาอย่างเต็มที่ทั้งในการผสมลงในไม่กี่ก้อนน้ําแข็งที่เสร็จสมบูรณ์ ! ! ! ! ! ! ! หมายเหตุ 1 :

ครึ่งนมครึ่งและครึ่งเป็นนมต้มนมครีมครึ่งและครึ่งผู้เขียนได้ทำการทดลองในฟาร์มอินทรีย์และขอบฟ้าที่ Berkeley Berkeley , แต่ผมพบว่าฟาร์มที่ต้มชาหอมอร่อยเปรียบเทียบ 2

หมายเหตุ : นมครึ่งและครึ่ง / 30ml กลิ่นชาหนักเหมาะสำหรับเพื่อนๆที่ชื่นชอบ