Abstract: The effect of microwave d

Abstract: The effect of microwave drying technique on drying kinetics of aromatic Pandanus leaves (Pandanus
amaryllifolius) was investigated. By increasing the microwave output powers (180-900 W), the drying time
decreased from 14 to 2 min. To determine the kinetic parameters, the drying data were fitted to various models
based on the moisture ratios versus drying time. Among the models proposed, the semi-empirical Page model
gave the best fit for all drying conditions applied. The goodness of fit was determined using the coefficient
of determination (R2), reduced chi square (χ2), root mean square error (RMSE). By increasing the microwave
output powers, the effective moisture diffusivity values increased from 5.35E-08 to 1.99E-07 m2/min. The
activation energy was calculated using an exponential expression based on Arrhenius equation. Further, the
effects of the drying conditions on the aromatic compound 2-acetyl-1-pyrroline of the Pandanus leaves were
evaluated. Keeping in view the drying time, drying rate and sensory attributes of the leaves, it is proposed to dry
the leaves at 540 W in a microwave dryer to obtain the product with good quality.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อ: ผลของไมโครเวฟอบเทคนิคจลนพลศาสตร์ของเตยหอมอบแห้งใบ (เตย
เตย) ถูกตรวจสอบ โดยการเพิ่มไมโครเวฟผลอำนาจ (180-900 W), เวลาอบแห้ง
ลดลงจาก 14 ไป 2 นาที เพื่อกำหนดพารามิเตอร์การเคลื่อนไหว ข้อมูลแห้งได้พอดีกับรุ่นต่าง ๆ
ตามอัตราส่วนความชื้นกับเวลาการทำแห้ง ระหว่างแบบจำลองที่นำเสนอ แบบหน้ากึ่งประจักษ์
ให้พอดีสำหรับเงื่อนไขการอบแห้งใช้ ความกตัญญูพอดีกำหนดโดยใช้ค่าสัมประสิทธิ์
รากของกำหนด (R2), ชีลดสแควร์ (χ2), ข้อผิดพลาดของค่าเฉลี่ยกำลังสอง (RMSE) โดยการเพิ่มไมโครเวฟ
ผลอำนาจ ค่า diffusivity ความชื้นที่มีประสิทธิภาพที่เพิ่มขึ้นจาก 5.35E-08 ไป 1.99E-07 m2/min ใน
พลังงานกระตุ้นที่คำนวณโดยใช้ค่าเอ็กซ์โพเนนเชียตามสมการของอาร์เรเนียส เพิ่มเติม การ
ผลเงื่อนไขการอบแห้งจะหอมผสม 2-acetyl-1-pyrroline ของใบเตยได้
ประเมิน รักษาในมุมมองเวลาอบแห้ง อัตราการอบแห้ง และคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของใบไม้ จะมีเสนอให้แห้ง
ใบไม้ที่ 540 W ในไมโครเวฟที่เป่าเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ มีคุณภาพดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ: ผลของการใช้เทคนิคการอบแห้งไมโครเวฟจลนพลศาสตร์การอบแห้งของใบเตยหอม (ใบเตย
. amaryllifolius) ถูกตรวจสอบโดยการเพิ่มอำนาจเอาท์พุเตาไมโครเวฟ (180-900 W), เวลาในการแห้ง
ลดลง 14-2 นาทีการตรวจสอบพารามิเตอร์ Kinetic. , ข้อมูลการอบแห้งก็พอดีกับรุ่นต่างๆ
ตามอัตราส่วนความชื้นเมื่อเทียบกับเวลาในการแห้ง. ในรุ่นที่นำเสนอที่หน้ารุ่นกึ่งเชิงประจักษ์
ให้ทุกแบบที่ดีที่สุดสำหรับการประยุกต์ใช้การอบแห้งเงื่อนไข. ความดีของพอดีถูกกำหนดโดยใช้ค่าสัมประสิทธิ์
ของการกำหนด (R2), ลดจิสแควร์ (x2) รากหมายถึงข้อผิดพลาดสแควร์ (RMSE.) โดยการเพิ่มเตาไมโครเวฟ
อำนาจเอาท์พุทค่าสัมประสิทธิ์การแพร่ความชื้นที่มีประสิทธิภาพเพิ่มขึ้นจาก 5.35E-08 จะ 1.99E-07 m2 / Min.
พลังงานกระตุ้น WAS คำนวณโดยใช้การแสดงออกชี้แจงตาม Arrhenius สม. นอกจากนี้
ผลของการอบแห้งเงื่อนไขสารอะโรมาติก 2-Acetyl-1-pyrroline ของใบเตยได้
รับการประเมินค่า. รักษาในมุมมองเวลาในการแห้ง, การอบแห้งอัตราและคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของ ใบก็จะเสนอให้แห้ง
ใบที่ 540 W ในไมโครเวฟเครื่องอบแห้งเพื่อให้ได้สินค้าที่มีคุณภาพดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นามธรรมแล้วผลของ ' ' microwave การสกัดการสกัดของเทคนิคบน kinetics aromatic Pandanus ใบ ( Pandanus ฮ่า amaryllifolius ) คือ investigated . โดย increasing microwave output ที่พลังพิเศษ ( 180-900 W ) ที่เวลา decreased จากการสกัดฮ่า 14 to 2 นาทีเพื่อที่เราจะพลังงานจลน์พารามิเตอร์การสกัดข้อมูลที่เป็นลอเรล to ต่างๆรุ่นตามใน moisture ฮ่า ratios และการสกัด Among รุ่น proposed เวลาที่และที่หน้าแบบ semi-empirical เนอะที่ไหนแบบฝึกหัดที่ดีที่สุดสำหรับทั้งหมดใช้กับการสกัดเงื่อนไขที่แท้จริงของ . . พอดีมันขึ้นโดยใช้ coefficient เนอะของ determination ( R2 ) ลดลงชิตาราง ( χ 2 ) root หมายถึงการตาราง error ( RMSE ) โดย increasing ที่ microwave ฮ่า output ที่มีพลังพิเศษที่ moisture diffusivity values increased จาก 5.35E-08 to 1.99E-07 m2 ต่อนาที . . อิอิกระตุ้นพลังงานคือ calculated การเป็น exponential การแสดงออกตามบนของ equation . Further ที่ * ผลของการสกัดเงื่อนไขใน aromatic 2-acetyl-1-pyrroline ผสมของใบเป็น Pandanus ฮ่า evaluated . รักษาในมุมมองที่ sensory อัตราการสกัดการสกัด time และแอตทริบิวต์ของใบและมัน proposed to ถูกเนอะที่ใบที่ 540 W in a microwave จะถึงกลุ่มที่ผลิตภัณฑ์คุณภาพกับดี .