ก๋วยเตี๋ยวน้ำมันหอมเปิดมีชื่อเสียงในอาหารเซี่ยงไฮ้จีนฮั่น เป็นหนึ่งในขนมที่มีชื่อเสียงของวัดน้ำมันหอมเปิดทำก๋วยเตี๋ยวสูตรอย่างระมัดระวัง มันจะม้วนออก และส่วนตัดเป็นนิ้วเป็นครั้งแรก อุ่นน้ำมันทอดแพน (ใช้วิธีการนี้จะทำให้สีแดงลึก มีสีเหลือง และสีเขียวหอมรสชาติดีหอม กลิ่นสามารถเพิ่มความอยากอาหาร) แล้วทอดหอมใหญ่เสริฟพร้อมใช้น้ำมันพืช น้ำตาลในทะเลที่เปี่ยมล้นไปด้วยแอลกอฮอล์ มันกลายเป็นน้ำมันหอมที่เปิดตัว ก๋วยเตี๋ยวที่ต้ม น้ำระบายน้ำ ผสมในน้ำมันหอมเปิด จะกลายเป็นก๋วยเตี๋ยวเป็นน้ำมันหอมที่เปิด
การแปล กรุณารอสักครู่..
