酸辣虾羹汤的原料:鲜河虾150克，黄牛腿肉150克，水发海带、酥肉丁、

酸辣虾羹汤的原料:鲜河虾150克，黄牛腿肉150克，水发海带、酥肉丁、水发响皮、水发干笋各100克，料酒10克，姜末10克，葱花10克，醋20克，豆瓣10克，胡椒1克，精盐3克，味精1克，酱油10克，辣椒油15克，猪油50克，水淀粉12．5克。

酸辣虾羹汤的做法:

1)锅内加清水750克，放入鲜虾烧沸，煮约5分钟，捞去鲜虾不要，制成虾汤，盛人碗内待用。牛腿肉切成小薄片，水发干笋切小薄片，响皮切成丁，海带切丝。

2)锅内下油烧热，放人牛肉炒散，加入豆瓣(剁碎)炒出香味，起锅。锅内另加虾汤、笋片、海带丝、姜末、响皮丁、料酒、盐、胡椒、牛肉(连汁)、酱油烧沸，去掉浮沫，用水淀粉勾薄芡，加入味精、醋，盛人汤碗内，淋上辣椒油，撒下葱花、酥肉丁即成。

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อุ่น และต้มยำกุ้งเปรี้ยวต้มดิบ: กุ้งแม่น้ำสด 150 กรัม วัวเลกเนื้อ 150 กรัม น้ำน้ำส้มสายชู kelp และกรอบวุ้น และน้ำขิงผิวแหวน และชุ่ย Fagan อ่อน 100 กรัม 10 กรัม ไวน์สาย 10 กรัม หอม 10 กรัม 20 กรัม watercress 10 กรัม พริกไทย 1 กรัม เกลือ 3 กรัม ผงชูรส 1 กรัม ซอสถั่วเหลือง 10 กรัม น้ำมันพริกไทย 15 กรัม lard 50 กรัม น้ำแป้ง 12 5 กรัมวิธีต้มยำกุ้ง เปรี้ยวร้อน:1 หม้อเพิ่มน้ำ 750 กรัม กุ้งต้ม อาหารประมาณ 5 นาที เอากุ้งอย่าให้กุ้งซุป ใส่ชามหนึ่งไว้เพิ่ม เนื้อเนื้อตัดเป็นชิ้นเล็ก ยิง Fagan ชุ่ยตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เปลือก และลูก เต๋า ตัดเป็นแถบดีของ kelp2) ความร้อนน้ำมันในกระทะ ใส่เนื้อ เพิ่ม watercress (สับ) ผัดรสชาติ กระทะสะอาด ต้มยำกุ้งหม้อ ไผ่ หน่อ kelp ขิง Piding สอนทำอาหารไวน์ เกลือ พริกไทย เนื้อ (ด้วยน้ำ) ซีอิ้ว ต้ม เอาโฟม น้ำ แป้ง thicken เพิ่มกลูตาเมต น้ำส้มสายชู น้ำหนึ่ง ราดพริกน้ำมัน และป้องกันอัคคีภัยที่สับหัวหอมสีเขียว หมูกรอบ และให้บริการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนผสมต้มยำกุ้งแซบกุ้งสด 150 กรัมขาวัว 150 กรัมน้ำสาหร่ายทะเลไขมันหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าคมชัด, น้ำ, หนังเสียง, น้ำ, หน่อไม้แห้ง 100 กรัม, 10 กรัมของไวน์ปรุงอาหารขิง 10 กรัมต้นหอม 10 กรัม, 20 กรัมของน้ำส้มสายชู, แพงพวย 10 กรัมพริกไทย 1 กรัม, 3 กรัมของเกลือผงชูรส 1 กรัม, ซอสถั่วเหลือง 10 กรัม, 15 กรัมของน้ำมันพริกหมู 50 กรัม 12.5 กรัมของน้ำแป้ง วิธีต้มยำกุ้งแซบ: 1) หม้อและเพิ่ม 750 กรัมของน้ำเพิ่มกุ้งต้มและปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีไม่ได้ไปตกปลากุ้ง, ต้มยำกุ้งทำชามคน Sheng และการตั้งสำรอง เนื้อรอบตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ , น้ำ, หน่อไม้แห้งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขนาดเล็กเสียงเปลือก Cheng Ding, ฉีกสาหร่ายทะเล 2) ความร้อนกระทะน้ำมันเนื้อทอดทำให้คนกระจัดกระจายเพิ่มแพงพวย (สับ) ผัดรสชาติให้บริการ พลัสกุ้งหม้อซุปหน่อไม้สาหร่ายทะเลขิงเสียง Piding ทำอาหารไวน์, เกลือ, พริกไทย, เนื้อ (น้ำ) ต้มซอสถั่วเหลืองเอาโฟมลอย, ตะขอแป้งน้ำเกรวี่บางเพิ่มผงชูรสน้ำส้มสายชู คน Sheng ภายในน้ำซุปราดด้วยน้ำมันพริกปลูกต้นหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากรอบเสิร์ฟ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ต้มยํากุ้งซุปส่วนผสม : กุ้งสด 150 กรัมสีเหลืองขาเนื้อ 150 กรัมน้ำสาหร่ายทะเล , กรอบ , ผิว , แช่น้ำหั่นดัง干笋แต่ละ 100 กรัม , ไวน์ 10 10 กรัมกรัม , ขิง , ต้นหอม 10 กรัม , น้ําส้มสายชู 20 กรัมถั่วพริกไทย 10 กรัมและ 1 กรัม 3 กรัม , เกลือ , ผงชูรส 1 กรัม 10 กรัม , ซอสถั่วเหลือง , น้ำมันพริกหมู 50 15 กรัม , กรัม , น้ำแป้ง 12.5 กรัม ต้มยํากุ้งซุป







: : : : : : วิธีที่ 1 ) ใส่ลงในหม้อใส่น้ำ 750 กรัม , กุ้งสดต้มและปรุงอาหารประมาณนาทีที่ 5 และตักกุ้งสดไม่ไปทำซุปกุ้งในชามแล้วเซ็ง ขาเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็กๆบางๆ干笋หั่นชิ้นเล็กๆเช่นดังเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหั่นสาหร่าย

) ) ) ) ) ) ) 2 ลงกระทะน้ำมันร้อน ,ใส่เนื้อลงผัดผง , เพิ่มถั่ว ( สับละเอียด ) ในกระทะและผัดจนหอม , บวกกับหม้อซุปกุ้ง , หน่อไม้ , สาหร่าย , ขิง , ดังƤ¶¡ , ไวน์ , เกลือ , พริกไทย , เนื้อ ( น้ำผลไม้ ) , ซอสถั่วเหลืองต้มเอาน้ำแป้งโฟมลอยบางใช้ตะขอใส่เติมผงชูรส , น้ําส้มสายชู , เซ็งซุปชามราดด้วยน้ำมันพริก , หัวหอมสีเขียว , กรอบ丁即成ซา