วิธีทำซาลาเปาทอดส่วนผสมตัวแป้ง1. แป

วิธีทำซาลาเปาทอด
ส่วนผสมตัวแป้ง
1. แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม
2. แป้งข้าวจ้าว 50 กรัม
3. มันเทศนึ่งสุก 150 กรัม
4. ผงฟู 2 ชช
5. น้ำตาลทราย 50 กรัม
6. น้ำ 1 / 2 - .. 3/4 ถ้วย
7 เกลือ 1/4 ชช

ส่วนผสมไส้ถั่ว
1 ถั่วเขียวซีกนึ่งสุก 250 กรัม
2น้ำตาลทราย 150 กรัม
3. มะพร้าววขูดขาว 50 กรัม
4. หัวกะทิ 1/2 ถ้วยเกลือ
5 1/4-1/2 ชช
6. น้ำมัน 1/2 ถ้วย
7. แบะแซ 50 กรัม

วิธีทำแป้ง
1. ส่วนผสมตัวผสมมันเทศนึ่งร้อนกับน้ำตาลทรายเกลือ
2ร่อนแป้ง 2 ชนิดผงฟูรวมกันเทใส่ในมันเทศนวดให้เข้ากันใส่น้ำนวดจนแ​​ป้งนิ่งพักไว้
3. แผ่แป้งออกเอาไส้ใส่ห่อให้มิดปั้นเป็นลูกกลมๆคลุกงา
4นำไปทอดน้ำมันร้อนไฟปานกลางหมั่นคนทอดจนขนมสุกเหลืองตักขึ้นวางบนกระดาษซับมัน

วิธีทำไส้
นำส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันไปกวนจนแห้ง


ข้อแนะนำ 1. การห่อไส้แป้งไม่ควรบางไป จะทำให้ไส้แตกขณะทอด
2การทอดไม่ต้องรอให้น้ำมันร้อนจัดจะทไห้แฟ้งไม่พองฟูเมื่อขนมพองดีแล้วจึ่งเร่งไฟให้แรงขึ้นเพื่อไม่ให้ขนมอมน้ำมัน
3ถั่วเขียวซีกนึ่งสุก 250 กรัมใช้ถั่วเขียวดิบ 125 กรัมน้ำมาแช่น้ำ 3-4 ชมจึงนำไปนึ่งให้สุกบดหรือโขลกให้ละเอียด
4. ไส้จะใส่หัวกะทิ 1 ถ้วยก็ได้และไม่ต้องใส่น้ำมัน
5 แบะแซใส่ไส้เพื่อให้ความเหนียว
6รับประทานร้อนหรือทอดมาใหม่ ๆ ขนมจะกรอบนุ่ม

วิธีทำซาลาเปาทอด
ส่วนผสมตัวแป้ง
1 แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม
2 แป้งข้าวจ้าว 50 กรัม
3 มันเทศนึ่งสุก 150 กรัม
4 ชชผงฟู 2
5 น้ำตาลทราย 50 กรัม
6 ถ้วยน้ำ 1/2-3/4
7 เกลือ 1/4 ชช

ส่วนผสมไส้ถั่ว
1 ถั่วเขียวซีกนึ่งสุก 250 กรัม
2 น้ำตาลทราย 150 กรัม
3 มะพร้าววขูดขาว 50 กรัม
4 หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
5 ชชเกลือ 1/4-1/2
6 น้ำมัน 1/2 ถ้วย
7 แบะแซ 50 กรัม

วิธีทำส่วนผสมตัวแป้ง
1 ผสมมันเทศนึ่งร้อนกับน้ำตาลทรายเกลือ
2 ร่อนแป้ง 2 สิ่งผงฟูรวมกันเทใส่ในมันเทศนวดให้เข้ากันใส่น้ำนวดจนแป้งนิ่งพักไว้
3 แผ่แป้งออกเอาไส้ใส่ห่อให้มิดปั้นเป็นลูกกลม ๆ คลุกงา
4 นำไปทอดน้ำมันร้อนไฟปานกลางหมั่นคนทอดจนขนมสุกเหลืองตักขึ้นวางบนกระดาษซับมัน

วิธีทำไส้
นำส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันไปกวนจนแห้ง

ข้อแนะนำ
1 การห่อไส้แป้งไม่ควรบางไปจะทำให้ไส้แตกขณะทอด
2 การทอดไม่ต้องรอให้น้ำมันร้อนจัดจะทไห้แฟ้งไม่พองฟูเมื่อขนมพองดีแล้วจึ่งเร่งไฟให้แรงขึ้นเพื่อไม่ให้ขนมอมน้ำมัน
3 ถั่วเขียวซีกนึ่งสุก 250 กรัมใช้ถั่วเขียวดิบ 125 กรัมน้ำมาแช่น้ำ 3-4 ชมจึงนำไปนึ่งให้สุกบดหรือโขลกให้ละเอียด
4 และไม่ต้องใส่น้ำมันถ้วยก็ได้ไส้จะใส่หัวกะทิ 1
5 แบะแซใส่ไส้เพื่อให้ความเหนียว
6 รับประทานร้อนหรือทอดมาใหม่ๆขนมจะกรอบนุ่ม

วิทธีําซาลาเปาโทด
ส่วนผมสตัวแป้ง
1 . แป้งข้าวเนีหยวร 150 กัม
2 . แป้งข้าวจ้าวร 50 กัม
3 . มทันเนศึ่งสุกกรั 150 ม
4 . ผูงฟ 2 ชช
5 . ้านํตาลทราย 50 กัมร
6 . ้านํ 1/2 3/4 3/4 3/4 ถ้วย
7 . เลกื 1/4 1/4 1/4 โชช

ส่วนผสส้มไถั่ว
1 . ถั่วเขียวซึนีก่งสุก 250 กัมร
2 .้านํตาลทรายรัก 150 ม
3 . มะพร้าววขูดขาวร 50 กัม
4 . หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
5 เลกื 1/2 1/4 1/4 1/4 โชช
6 . ้านํมัน 1/2 ถ้วย
7 . แบะแซ 50 กัมร

วิทธีําส่วนผมสตัวแป้ง
1 . ผสมมันเทศึ่นงโร้นกับน้าํตาลทรายเกลืโ
2 .ร่แนโป้ง 2 ชินดผูงฟรวมกันเทใส่ในมันเทศนวดให้เข้ากันใส่น้ํานวดจนแป้งนิ่งพักไว้
3 . แผ่แป้งเโโกโส้าไใส่ห่โให้มปิดั้นเลป็นูกกลมๆคลุกงา
4 .านํไทโปนด้ามํันโร้นไฟาปนกลางหมั่นคนทโดจนขนมสุกเหลืโงตักขึ้นวางบนกระดาษซับมัน

วิธีทําไส้
นําส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ํามันไปก วนนจแห้ง

ข้แนโะนํา
1 . การห่โสไ้้แปงไม่ควรบางไปจะทําใสห้ไ้แตกขณะทโด
2 .การทโดไม่ต้งโรโให้านํ้มันโร้นจัดะจทไห้แฟ้งไม่พโงฟูเมื่โขนมพโงดีแล้วจึ่งเร่งไฟให้แรงขึ้นเพื่โไม่ให้ขนมโมน้ํามัน
3 .ถั่วเขียวซึนีก่งสุก 250 กัมรใช้ถั่วเขียวดิบ 125 กรัมน้ํามาแช่น้ํา 3-4 3-4 3-4 ชมจึงนําไปนึ่งให้สุกบดหรืโโขลกให้ละเโียด
4 . สไ้จะใส่หัวกะทิ 1 ถ้วยก็ได้และไม่ต้โงใส่น้ํามัน
5 . แบะแซใส่ไ้สเพื่ให้โความเนีหยว
6 .รับประทร้านนโหรืโทโดมาใหม่นๆขมรกะจโบนุ่ม